Wildwuchs Große Freiheit Bitter Ale alkoholfrei 0,33l
Das Wildwuchs Große Freiheit Bitter Ale ist das erste alkoholfreies BIO Bier aus Hamburg, und entstand in Kooperation mit BrewCraft. Alle verwendeten Malze und Hopfen stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau. Die Große Freiheit ist ein kräftiges, bitteres und unfiltriertes alkoholfreies Ale. Ein malziger und interessanter Körper mit intensiven Hopfenaromen ist wahr zu nehmen.
| Aroma: | erfrischend herbe Noten |
| Hopfen: | k.A. |
| Speisenempfehlung: | gegriller Lachs Nudelgerichte leichte Sommersalate Kokosnuss-Shrimps |
| Zutaten: | Hopfen Gerstenmalz Wasser Hafermalz Hefe |
| Herkunft: | WILDWUCHS BRAUWERK HAMBURG KG - Jaffestraße 8 - 21109 Hamburg |
| Malz: | Gerstenmalz Hafermalz |
| Genusstemperatur: | 4-6° Celsius |
| Bittereinheiten: | k.A. |
| Fettgehalt: | < 0,01 g pro 100 ml |
| davon gesättigte Fettsäuren: | < 0,01 g pro 100 ml |
| Energiegehalt: | 114 kJ / 27 kcal pro 100 ml |
| Alkoholgehalt: | 0,29 % vol. |
| Versandgewicht: | 0,700 Kg |
| Inhalt: | 0,330 l |
Wildwuchs Brauwerk
Das Wildwuchs Brauwerk stammt aus Hamburg und wurde im Jahre 2014 vom Diplom- Braumeister & Biersommelier Friedrich Carl Richard Matthies, genannt Fiete, gegründet. Das Brauwerk betreibt er mit seinen vier Brüdern als Familienunternehmen und braut dort erfrischende, unkonventionelle Biere. Dazu hat er sich die Hälfte einer Brauerei direkt an der Elbe in Bleckede, einer 9.000 Seelengemeinde im Landkreis Lüneburg, gemietet. Zunächst gründete er aber im Jahre 2012 die Kehrwieder Kreativbrauerei in Hamburg. Noch vor der Krativbrauerei war er als Brauer in Berlin und Rostock, im Brauanlagenbau in Frankreich und als Ausbilder in zwei Brauereien in Spanien unterwegs.Fast alle Zutaten für die Craftbiere der Wildwuchs Brauerei stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau von Partnerbetrieben, die auch regelmäßig besucht werden. Den Tettnanger Hopfen bekommt die Brauerei zurzeit vom Biohof Friedrich und das Bio-Gerstenmalz wird von der Rhön-Malz GmbH bezogen. Neben dem Bierbrauen ist Fiete auch als Biersommelier aktiv und führt regelmäßig Braukurse und Verkostungen durch. In den spannenden Braukursen bekommen die Teilnehmer einen Einblick in den gesamten Brauprozess und können zudem noch auf einer Miniatur-Brauanlage ihr eigenes Bier brauen.
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