Wildwuchs Schlankes 0,33l

Artikelnummer: WW005

Haltbar bis: 30.03.2020

Beim Wildwuchs Schlankes dominiren im Vordergrund die Hopfen und das Malzaromen, begleitet von leicht fruchtigen Nuanzen.

Kategorie: Wildwuchs Brauwerk

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MEHRWEG
Allergene-Hinweis: Gerstenmalz

Ein Schlankes Lager auch an sonnigen Tagen genießen, das kann man mit dem Wildwuchs Schlankes aus Hamburg. Fiete und seine Hamburger Jungs verwenden nur handverlesenen Cascade Hopfen vom Biohof Friedrich, hochwertigen Gerstenmalz von Röhn-Malz und nordischen Bio-Mais von der Bohlsener Mühle. Dabei sei zu bedenken, dass sämtliche Produktionsschritte per Hand ausgeführt werden. Das Lager ist nicht gefiltert und alle Nährstoffe bleiben dem Bier somit erhalten. Deshalb sind die Biere von Wildwuchs auch nicht so lange haltbar wie die klassischen Industrie-Produkte der großen Braukonzerne.

Im Glas zeigt sich der hellgelbe Farbton des Lagers, der von einer feinporigen, weißen Schaumkrone bedeckt wird. Ein herrlich frisches und angenehmes Aroma verbreitet sich in der Nase und lässt auch im Antrunk keine Wünsche offen. Hierbei fällt der Hopfen und das Malz im Vordergrund auf und wird begleitet von leicht fruchtigen Nuancen. Die angenehme Hopfenbittere bleibt im Abgang bestehen und macht das Lager zu einer Erfrischung an einfach allen Tagen.

Aroma: Zitrus angenehm frisch
Hopfen: Cascade
Genusstemperatur: 5-6° Celsius 4-6° Celsius
Speisenempfehlung: frische Früchte Dessert Obstsalat
Zutaten: Hefe Hopfen Gerstenmalz Wasser
Herkunft: WILDWUCHS BRAUWERK HAMBURG KG - Jaffestraße 8 - 21109 Hamburg
Bittereinheiten: 25 IBU
Versandgewicht: 0,700 Kg
Inhalt: 0,330 l
Wildwuchs Brauwerk
Wildwuchs Brauwerk
Das Wildwuchs Brauwerk stammt aus Hamburg und wurde im Jahre 2014 vom Diplom- Braumeister & Biersommelier Friedrich Carl Richard Matthies, genannt Fiete, gegründet. Das Brauwerk betreibt er mit seinen vier Brüdern als Familienunternehmen und braut dort erfrischende, unkonventionelle Biere. Dazu hat er sich die Hälfte einer Brauerei direkt an der Elbe in Bleckede, einer 9.000 Seelengemeinde im Landkreis Lüneburg, gemietet. Zunächst gründete er aber im Jahre 2012 die Kehrwieder Kreativbrauerei in Hamburg. Noch vor der Krativbrauerei war er als Brauer in Berlin und Rostock, im Brauanlagenbau in Frankreich und als Ausbilder in zwei Brauereien in Spanien unterwegs.

Fast alle Zutaten für die Craftbiere der Wildwuchs Brauerei stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau von Partnerbetrieben, die auch regelmäßig besucht werden. Den Tettnanger Hopfen bekommt die Brauerei zurzeit vom Biohof Friedrich und das Bio-Gerstenmalz wird von der Rhön-Malz GmbH bezogen. Neben dem Bierbrauen ist Fiete auch als Biersommelier aktiv und führt regelmäßig Braukurse und Verkostungen durch. In den spannenden Braukursen bekommen die Teilnehmer einen Einblick in den gesamten Brauprozess und können zudem noch auf einer Miniatur-Brauanlage ihr eigenes Bier brauen.

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