Brasserie Orval
Die Brasserie Orval, gelegen im Herzen der malerischen Ardennen Belgiens, ist mehr als nur eine Brauerei; sie ist ein Symbol für Tradition, Handwerk und spirituelle Hingabe. Dieses einzigartige Klosterbrauerei, eingebettet in die historischen Mauern der Abtei Orval, produziert seit dem 1930er Jahren eines der weltweit meistgeschätzten Trappistenbiere. Orval ist nicht nur für seine herausragenden Biere bekannt, sondern auch für seine tief verwurzelte Geschichte, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht.
Ein Ort geprägt von Geschichte und Spiritualität
Die Abtei Orval, Heimat der Brauerei, ist ein Ort, an dem Geschichte und Spiritualität aufeinandertreffen. Die Legende besagt, dass die Gräfin Mathilde von Tuszien hier ihr Ehering in eine Quelle fallen ließ und betete, dass er ihr zurückgegeben werde. Ein Forelle stieg mit dem Ring im Maul aus dem Wasser – ein Wunder, das zur Gründung der Abtei führte. Heute ziert dieses Motiv jede Flasche Orval Bier, als Symbol für das göttliche Eingreifen und die tiefe Verbundenheit der Brauerei mit ihrem spirituellen Erbe.
Ein Bier, das seinesgleichen sucht
Orval produziert ein einziges Bier, das aber in zwei unterschiedlichen Versionen verkauft wird: als junges und als gereiftes Bier. Dieses bernsteinfarbene Ale zeichnet sich durch eine komplexe und raffinierte Geschmackspalette aus, die durch eine einzigartige Kombination aus Hopfen, Malz und speziellen Hefestämmen erreicht wird. Jede Flasche Orval ist das Ergebnis einer sorgfältigen Herstellung, die traditionelle Brautechniken mit modernen Verfahren kombiniert. Die Nachgärung in der Flasche verleiht Orval sein charakteristisches Aroma und seine feine Perlage.