Nitro

Seien wir doch mal ehrlich – frisches Craft Beer ist doch ein perfektes Produkt. Warum also gibt es die Innovation des Nitro Bier? Und was ist ein sogenanntes Nitro Bier überhaupt? Wir klären auf! Bei Nitro Bieren handelt es sich um Biere, welche anstelle von Kohlensäure (Co2) mit Stickstoff aufgeschäumt werden - denn Stickstoff im Bier hat einen großen Einfluss auf das Mundgefühl und beeinflusst dadurch unsere gesamte Geschmackswahrnehmung. Stickstoff hat eine minimale Löslichkeit und bildet unzählige von winzigen Stickstoffbläschen, welche beim Einschenken nach oben gleiten und letztlich für eine dichte, cremige Schaumkrone sorgen. Das Ergebnis ist ein Nitro Bier mit feiner Karbonisierung, cremiger Textur und einem weicheren Geschmacksprofil - im Gegensatz zu einem Co2-Bier, welches im direkten Vergleich eine stacheligere Karbonisierung und einen klareren Geschmack hat. Stickstoff ist geschmacklos, geruchlos und farblos. Doch der Einfluss auf das Mundgefühl und die Textur von Bier verändert die gesamte Geschmackswahrnehmung und zeigt eindrucksvoll wie sich die Änderung eines einzigen Parameters auf das gesamte Bier auswirken kann! Die amerikanische Craft Beer Brauerei Left Hand Brewing aus Longmont in Colorado ist absoluter Vorreiter und Pionier in Segment der Nitro Biere! Sie schafften es die Nitro Biere in der Flasche verfügbar zu machen und entwickelten 2017 die erste Widget-Dose, welche eine kleine mit Stickstoff gefüllte Kapsel enthält, die das Bier mit Stickstoff aufschäumt und für die dichte und besonders cremige Schaumkrone sorgt. Da Ihr jetzt besten über die innovativen Nitro Biere informiert seid, greift schnell zu und sichert Euch ein paar Dosen dieses neues Geschmackserlebnis!