Wildwuchs Mucki Hop IPA 0,33l

Artikelnummer: WW007

Haltbar bis: 31.01.2020

Das Wildwuchs Mucki Hop IPA beschert uns Düfte nach süßen Beeren und der herben Note des Hallertau-Blanc Hopfens.

Kategorie: Wildwuchs Brauwerk

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Allergene-Hinweis: Gerstenmalz, Weizenmalz

Das Wildwuchs Mucki Hop ist ein fruchtiges und kraftvolles India Pale Ale. Zur Herstellung wurden die Hopfensorten Huell Melon und Hallertauer-Blanc verwendet. Der Alkoholgehalt liegt bei 6,5 % vol.

Mit einer trüben orangen, fast schon rotlichen Farbe und einem leicht cremefarbenen Schaum präsentiert sich das Mucki Hop im Glas. Beeindruckende Aromen von verschiedenen süßen Beeren und der herben Note des Hallertau-Blanc vereinen sich und steigen in die Nase. Der Antrunk gestaltet sich überraschend herb und wird im Nachgang von dem Geschmack roter Beeren begleitet und mit einer angenehmen Bittere abschließt.

Aroma: rote Beeren Erdbeere Hopfen
Hopfen: Hallertauer Blanc Huell Melon
Alkoholgehalt: 6,5 % vol.
Genusstemperatur: 8° Celsius
Speisenempfehlung: würziger Käse gegriller Lachs leichte Sommersalate
Zutaten: Weizenmalz Hefe Hopfen Gerstenmalz Wasser
Herkunft: WILDWUCHS BRAUWERK HAMBURG KG - Jaffestraße 8 - 21109 Hamburg
Bittereinheiten: 50 IBU
Malz: Gerstenmalz Weizenmalz
Versandgewicht: 0,700 Kg
Inhalt: 0,330 l
Wildwuchs Brauwerk
Wildwuchs Brauwerk
Das Wildwuchs Brauwerk stammt aus Hamburg und wurde im Jahre 2014 vom Diplom- Braumeister & Biersommelier Friedrich Carl Richard Matthies, genannt Fiete, gegründet. Das Brauwerk betreibt er mit seinen vier Brüdern als Familienunternehmen und braut dort erfrischende, unkonventionelle Biere. Dazu hat er sich die Hälfte einer Brauerei direkt an der Elbe in Bleckede, einer 9.000 Seelengemeinde im Landkreis Lüneburg, gemietet. Zunächst gründete er aber im Jahre 2012 die Kehrwieder Kreativbrauerei in Hamburg. Noch vor der Krativbrauerei war er als Brauer in Berlin und Rostock, im Brauanlagenbau in Frankreich und als Ausbilder in zwei Brauereien in Spanien unterwegs.

Fast alle Zutaten für die Craftbiere der Wildwuchs Brauerei stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau von Partnerbetrieben, die auch regelmäßig besucht werden. Den Tettnanger Hopfen bekommt die Brauerei zurzeit vom Biohof Friedrich und das Bio-Gerstenmalz wird von der Rhön-Malz GmbH bezogen. Neben dem Bierbrauen ist Fiete auch als Biersommelier aktiv und führt regelmäßig Braukurse und Verkostungen durch. In den spannenden Braukursen bekommen die Teilnehmer einen Einblick in den gesamten Brauprozess und können zudem noch auf einer Miniatur-Brauanlage ihr eigenes Bier brauen.

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