Brouwerij´t IJ

Die Brouwerij´t IJ ist eine der bekanntesten und kreativsten Brauereien Amsterdams, die 1985 von Musiker Kasper Peterson gegründet wurde. Was als kleiner, leidenschaftlicher Traum eines Musikers begann, hat sich inzwischen zu einer der beliebtesten Brauereien in den Niederlanden entwickelt. Kasper, der durch seine belgischen Biererfahrungen inspiriert wurde, entschied sich, das „Besondere“ in die Niederlande zu bringen. Und so begann er in einer kleinen Hütte in Amsterdam zu brauen. Die Brauerei wuchs schnell, und bald fand Kasper das perfekte Gebäude, eine alte Stadtpension in der Nähe der berühmten Mühle De Gooyer, die noch heute als Wahrzeichen der Brauerei gilt. Diese Mühle, die als das höchste Windmühlengebäude in Amsterdam bekannt ist, wurde mit der Zeit zu einem beliebten Treffpunkt für Bierliebhaber aus aller Welt. Die brauenden Amsterdamer fanden in der Mühle ein Zuhause für ihre Biere und die Leidenschaft für Qualität und Innovation. Im Jahr 2013 war die Nachfrage nach den einzigartigen IJ-Bieren so hoch, dass die Brauerei expandierte und einen zweiten Standort am Fünenkade eröffnete. Hier werden heute weiterhin klassische IJ-Biere und neue Bierstile gebraut, vom beliebten Pale Ale bis hin zu experimentellen IPAs und neuen, aufregenden Aromen. 2015 ging Brouwerij´t IJ eine Partnerschaft mit Duvel Moortgat ein, um sich im Bereich der Brautechnik weiter zu professionalisieren und die Produktion auf das nächste Level zu heben. Trotz der Expansion und der Partnerschaft bleibt die Brauerei ihrer ursprünglichen Philosophie treu: Kreativität, Qualität und Tradition stehen immer an erster Stelle. Mit einer Geschichte, die über 30 Jahre umfasst, und einer stetigen Entwicklung bleibt Brouwerij´t IJ eine kreative Kraft im niederländischen Biermarkt und ein Paradebeispiel für handwerkliches Brauen mit einer Leidenschaft für das Ungewöhnliche.