Insel-Brauerei German Coast 0,33l

Artikelnummer: IB3124

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Kategorie: Rügener Insel-Brauerei

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Allergene-Hinweis: Gerstenmalz, Weizenmalz

Im Frühjahr 2018 bringt Markus Berberich mit seiner Insel-Brauerei erstmal nach dem Startschuss auf Rügen im Jahre 2015, drei neue Sorten auf den Markt. Darunter ist auch das German Coast Double IPA, welches mit deutschem Naturhopfen gebraut wurde und satte 7,5 % vol. Alkoholgehalt mit sich bringt. Ein recht trockenes und herbes Bier, das eine harzige Würzigkeit mit sich bringt und ebenfalls mit der traditionellen Methode der Flaschenreifung hergestellt wurde. Dabei reifen die Biere in einer auf konstant 25°C temperierten Reifekammer und erhalten dadurch Ihre einzigartige Geschmackstiefe sowie eine feinperlige Kohlensäure.

Im Glas erstrahlt das Insel-Brauerei German Coast Double IPA in einem fein trüben, goldorangenen Farbton und wird von einer hellen Schaumkrone verziert. Aus dem Glas duftet es herrlich würzig-malzig und ein Hauch von Orange, Zitrone und harzige Noten steigen Empor. Der erste Schluck ist sehr trocken und herb, wird jedoch von fruchtigen Noten und Aromen nach Fichte abgerundet. Rund, fruchtig und angenehm herb-bitter.

Rügener Insel-Brauerei
Rügener Insel-Brauerei
Was Braumeister und Biersommelier Markus Berberich mit seiner Insel-Brauerei auf Rügen geschaffen hat, haben wir in Deutschland so noch nicht gesehen. Nach mehreren Jahren intensiver Planungen und Verhandlungen konnte die neu gebaute Brauerei 2015 in Rambin auf Rügen eröffnet werden. Die einzigartigen Produktionsbedingungen, in einer Brauerei die gezielt als Craft Brewery entwickelt und gebaut wurde ist ein Traum eines jeden Brauers. Die Brauer lieben ihren Beruf und brauen, wie sie selbst sagen, seltene Biere - eigene Kreationen und interessante historische Bierstile.

Die besondere Qualität zeichnet sich durch die naturbelassenheit der Biere aus. Die offene Gärung mit obergärigen, von Hand geernteter Hefen und der komplette Verzicht auf Filter oder Filterhilfsmittel machen das Craft Beer der Insel-Brauerei zu etwas ganz besonderem. Dazu kommt die Flaschenreifung. In der speziellen Reifekammer lagern die Biere bei über 25°C zwei Wochen und entwickeln dabei ihr ganz besonderes Aroma.

Neben dem einzigartigen Herstellung fällt bei den Flaschen die Verpackung oftmals als erstes ins Auge. Jede Flasche ist einzeln verpackt. Dabei werden die Flaschen in speziell entwickelte Papier-Etiketten komplett eingewickelt. Vor Licht geschützt behalten die Biere so eine bessere Qualität.

"Keine Brauerei in Deutschland braut aufwendiger. Hier kommt das beste Know-How aus Deutschland, Belgien und den USA zusammen," erklärt uns Brauerei-Inhaber Markus Berberich.

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5 von 5 Überraschung

Ich war zuerst skeptisch, da ich diese Art von Bier nicht kannte. Und es war beim ersten Schluck auch ein Abenteuer...ich war dann so überrascht wie gut das Bier mundet und wie erfrischend es rüberkommt. Auch der Geschmack nach dem Genuß, im Mund ist wunderbar und nicht störend. Bei vielen Bieren ist der Nachgeschmack im Mund störend....
Bei diesem Bier trifft die umschreibung von Ihnen voll zu und es hat mich voll überzeugt.

., 07.12.2018
3 von 5 ordentlich

seifig,zitrusfrüchte,blaubeeren,karamell,würzig,kräuter.
Nicht bitter genug für ein Doppel IPA

., 30.05.2019
5 von 5 Rügen Rockt

Die Biere der Insel Brauerei sind alle was ganz besonderes, für jeden Geschmack was dabei.

., 09.10.2019
Einträge gesamt: 3
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