Wildwuchs Grüner Hans Frischhopfen Ale 0,33l
Auch aus dem Hause Wildwuchs gibt es wieder einiges an Neuheiten. Allen voran das diesjährige Frischhopfen Ale Grüner Hans. Hierbei handelt es sich um ein süffiges, hopfenbetontes Ale, das mit Hopfen aus Bargteheide gebraut wurde. Eine der verwendeten Hopfen ist eine ganz alte Hamburger Sorte, die von Brauder wiederentdeckt und angebaut wird. Die Sorte führt zurück auf die Hansezeit und bekommt daher den Namen Hansehopfen. Diesen Hopfen hat der Braumeister Fiete mit Casacade, Fuggles und Northern Brewer kombiniert. Heraus kam das Frischhopfen Ale Grüner Hans.
| Aroma: | grasige Noten fruchtig Hopfenaroma |
| Hopfen: | Mandarina Bavaria Cascade Fuggle Northern Brewer Hansehopfen |
| Alkoholgehalt: | 5,3 % vol. |
| Genusstemperatur: | 4-5° Celsius |
| Speisenempfehlung: | würzige Gerichte Steaks |
| Zutaten: | Hefe Hopfen Gerstenmalz Wasser |
| Herkunft: | WILDWUCHS BRAUWERK HAMBURG KG - Jaffestraße 8 - 21109 Hamburg |
| Bittereinheiten: | k.A. |
| Versandgewicht: | 0,700 Kg |
| Inhalt: | 0,330 l |
Wildwuchs Brauwerk
Das Wildwuchs Brauwerk stammt aus Hamburg und wurde im Jahre 2014 vom Diplom- Braumeister & Biersommelier Friedrich Carl Richard Matthies, genannt Fiete, gegründet. Das Brauwerk betreibt er mit seinen vier Brüdern als Familienunternehmen und braut dort erfrischende, unkonventionelle Biere. Dazu hat er sich die Hälfte einer Brauerei direkt an der Elbe in Bleckede, einer 9.000 Seelengemeinde im Landkreis Lüneburg, gemietet. Zunächst gründete er aber im Jahre 2012 die Kehrwieder Kreativbrauerei in Hamburg. Noch vor der Krativbrauerei war er als Brauer in Berlin und Rostock, im Brauanlagenbau in Frankreich und als Ausbilder in zwei Brauereien in Spanien unterwegs.Fast alle Zutaten für die Craftbiere der Wildwuchs Brauerei stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau von Partnerbetrieben, die auch regelmäßig besucht werden. Den Tettnanger Hopfen bekommt die Brauerei zurzeit vom Biohof Friedrich und das Bio-Gerstenmalz wird von der Rhön-Malz GmbH bezogen. Neben dem Bierbrauen ist Fiete auch als Biersommelier aktiv und führt regelmäßig Braukurse und Verkostungen durch. In den spannenden Braukursen bekommen die Teilnehmer einen Einblick in den gesamten Brauprozess und können zudem noch auf einer Miniatur-Brauanlage ihr eigenes Bier brauen.
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