Fässla
Seit 1649 wird in der Brauerei Fässla Bier gebraut. Kurz nach dem 30-jährige Krieg gründete Brauer und Büttner Hanß Lauer, in dem bis dahin schon sehr alten Eckhaus am Gang zum Heiligen Grab in Bamberg, eine Brauerei. Im Oktober 1986 wurde die Brauerei von der Brauer- und Malzmeisterfamilie Kalb übernommen. Seither brauen sie unermüdlich nach den Regeln der traditionellen handwerklichen Braukunst und dem bayerischen Reinheitsgebot, sowie in Fässla-Tradition und unter Aufsicht des kleinen Zwerges der allgegenwertig auf dem Hauswappen das Geschehen beäugt.
Ihre Biere kannst du nicht nur in der eigenen Gaststube verkosten, sondern auch in weiteren Gaststätten, Clubs oder Restaurants.