Riegele Dulcis 12 0,33l

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Honigveredelte Bierspezialität mit Aromahopfen und 12 Monaten Trappistenreife. Leuchtend bernsteinfarben, cremig und komplex, mit langem Nachhall. Perfekt zum Genießen und verschenken.

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bewertet dieses Bier mit: 3.46

Riegele Dulcis 12

Das Riegele Dulcis 12 ist eine meisterlich gereifte Bierspezialität, veredelt mit edlem Honig und durch eine zwölfmonatige zweite Gärung mit Trappistenhefe zu beeindruckender Tiefe geführt. Aromahopfen setzt duftige Akzente und verleiht dem Charakter eine fruchtig florale Eleganz – ein Craftbeer, das mit Geduld und Handwerk glänzt.

Aussehen und Duft

Im Glas leuchtet es tief bernsteinfarben mit kupfernen Reflexen und trägt eine elfenbeinfarbene, feinporige Schaumkrone. In der Nase entfalten sich Noten von Waldhonig, kandierter Orange und reifen Aprikosen, begleitet von würzigen Nuancen der Hefe, zarter Vanille und einem Hauch Kräuterblüte aus dem Aromahopfen.

Geschmack und Mundgefühl

Der Antrunk ist cremig und seidig, die Perlage fein. Eine volle Malzbasis trägt die natürliche Honigsüße, ohne je zu kleben. Trappistenhefe bringt eine vielschichtige Würze mit Anklängen an Trockenfrüchte, Karamell und feine Gewürze. Eine zurückhaltende Hopfenbittere setzt den eleganten Kontrapunkt, der Abgang ist lang, warm und harmonisch.

Reifung und Charakter

Die geduldige zweite Gärung über 12 Monate schichtet Aromen, rundet Ecken und schafft Balance. Jede Flasche präsentiert Tiefe, Ruhe und Komplexität – ein meditativer Schluck, der mit jedem Moment neue Nuancen freigibt.

Serviermoment

Ideal zum Ausklang des Abends, zu gereiftem Hartkäse, Mandel und Honigdesserts oder einfach solo genießen. Am besten bei 10 bis 12 Grad aus dem Kelch servieren.

Produkteigenschaft	Wert
Hersteller:	Riegele Biermanufaktur
Artikelnummer:	43303
Herkunft:	Brauerei S. Riegele, Inh. Riegele KG, Frölichstraße 26 - 86150 Augsburg
Zutaten:	Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Weizenmalz, Hafermalz, Kandis
Aroma‍:	HonigKandis
Hopfen‍:	Aromahopfen
Alkoholgehalt‍:	11,0 % vol
Speisenempfehlung‍:	ApfelstrudelWildgeflügelHartkäse
Bittereinheiten‍:	20 IBU
Malz‍:	Trappistenhefe
Awards‍:	Meininger-Gold-2019
Stammwürze‍:	25,5° Plato
Versandgewicht‍:	0,70 kg
Inhalt‍:	0,33 l

Herstellerinformationen:

Riegele Biermanufaktur

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Dulcis

Vollmundig, süß/ Honig. Leicht hefige Fruchtaromen.
>Kevin S., 20.11.2024 Verifizierter Kauf Gutschein erhalten

Zu schwer

Während ich IPAs häufig zu eindimensional finde, weil sie außer Hopfenaromatik nicht viel zu bieten haben, ist es hier genau anders herum. Die Süße drängt sich so in den Vordergrund, dass das Bier nicht mehr ausgewogen wirkt. Für Naschkatzen sicherlich genau das Richtige.
>Jonny P., 31.12.2023 Verifizierter Kauf Gutschein erhalten