Kehrwieder Côtes-d’Armor Barrel Aged Imperial Stout 0,33l

Kehrwieder Côtes-d’Armor Barrel Aged Imperial Stout

Schon optisch macht das Kehrwieder Côtes-d’Armor Barrel Aged Imperial Stout einiges her. Im Glas präsentiert sich dieses kräftige Stout pechschwarz mit dichten, fast ölig wirkenden Schlieren. Der feinporige, dunkelbraune Schaum legt sich cremig auf die Oberfläche und bleibt dabei stabil, ein Versprechen auf das, was dich erwartet. Das Aroma ist eine wahre Entdeckungsreise. Bereits beim Öffnen der Flasche steigen intensive Düfte in die Nase: Vanille, dunkle Schokolade und edler Tabak treffen auf fruchtige Noten von Rosinen, Mirabellen und Dörrobst. Ein feiner Hauch von Holz und französischem Whisky rundet das vielschichtige Duftbild elegant ab, beeinflusst von den besonderen Fässern, in denen zuvor Oloroso, Sauternes und Rotwein lagerten.

Wie schmeckt das Kehrwieder Côtes-d’Armor Barrel Aged Imperial Stout?

Der erste Schluck bringt sofort Wärme, Fülle und Struktur. Samtige Textur trifft auf kräftige Röstaromen, gepaart mit weinigen Akzenten, die von der Fasslagerung stammen. Die Süße von Trockenfrüchten und Vanille steht in spannungsreicher Balance zur herben Bitterschokolade. Im Mittelteil kommt eine sanfte Würze durch, gefolgt von einem langen, komplexen Abgang, bei dem die dezente Tabaknote nochmals elegant nachklingt. Der Hopfen hält sich bewusst zurück und lässt den malzbetonten, fassgereiften Charakter glänzen. Mit stolzen 11 % Vol. ist dieses Imperial Stout alles andere als zurückhaltend ein Bier, dass du in Ruhe genießen solltest. Gereift wurde es über sechs Monate in französischen Whiskyfässern, die durch ihre Vorbelegung mit ausgewählten Weinen zusätzliche Tiefe und Eleganz ins Bier bringen.

Das Ergebnis ist ein limitiertes Genuss-Erlebnis, das Frankreichs Weinkultur mit der Kraft eines norddeutschen Imperial Stouts vereint. Wenn du Biere mit Charakter, Komplexität und Fassnote suchst, wirst du mit diesem Cuvée der Aromen mehr als belohnt.