Hopfenfänger

Vom Start-up zur modernen Craft-Brauerei

Die Brauerei wurde im Jahr 2014 als kleines Startup gegründet und entwickelte sich Schritt für Schritt zu einem festen Bestandteil der Bremer Craft-Bierszene. In den ersten Jahren wurden die Biere als Gypsy Brewer in verschiedenen Brauereien produziert – immer nach eigenen Rezepturen und mit viel Leidenschaft fürs Handwerk. Mit der Eröffnung der eigenen Brauerei im Oktober 2019 auf dem ehemaligen Kellogg-Gelände in der Überseestadt Bremen gelang der nächste große Entwicklungsschritt. Die Lage in der Überseeinsel steht bis heute für Innovation, Wachstum und die enge Verbindung zur Region. Ein besonderes Merkmal ist die Nutzung regionaler Rohstoffe: Ein Teil des Hopfens stammt von der nahegelegenen Gemüsewerft. Seit 2024 wird zudem auf einer modernen 1200-Hektoliter-Anlage gebraut, die für höchste Qualität und Effizienz sorgt. Ergänzt wird die Brauerei durch ein eigenes Brauhaus sowie einen Biergarten direkt an der Weser. Hier können Besucher nicht nur die Biere genießen, sondern auch die Atmosphäre und den Blick auf die Brauanlage erleben.