Tobias und Christoph, zwei leidenschaftliche Craft-Beer-Enthusiasten aus Dortmund, gründeten die Hopacabana Brauerei, um ihrer Heimatstadt neues Leben einzuhauchen. Was als Hobby im Jahr 2019 begann, entwickelte sich nach etlichen Brauversuchen zu einem echten Projekt. Ihre Mission: Dortmund, einst die Bierhauptstadt Deutschlands, mit modernen Pale Ales und IPAs zu bereichern. Mit ihrem Motto „MAKE BIERSTADT GREAT AGAIN“ setzen sie ein klares Zeichen und zeigen, dass Dortmund auch 2022 in der Craft-Beer-Szene mitmischen kann.
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