St. Austell Brewery

Walter Hicks kaufte das Seven Stars Inn in St. Austell und erlernte dort die Kunst des Brauens, nachdem er zuvor als Weinhändler und Mälzer tätig war. Das Unternehmen wuchs schnell und zog 1893 in die Tregonissey Lane, wo das Sudhaus von 1893 immer noch im Mittelpunkt steht. Nach dem Tod von Walter junior überwachte Walter Hicks das Unternehmen bis zu seinem eigenen Tod. Seine Tochter Hester Parnall übernahm die Nachfolge und leitete das Unternehmen bis zu ihrem Tod im Jahr 1939. Im Jahr 1999 kam Roger Ryman als Chefbrauer hinzu und löste eine Begeisterung für Bierqualität und Innovation aus. Sein Daylight Robbery wurde 2001 in Tribute umbenannt und ist seitdem das erfolgreichste Bier. Nach Rogers Tod im Jahr 2020 übernahm Georgina Young, langjährige Freundin und damalige Chefbrauerin bei Bath Ales, die Leitung des Unternehmens. 2018 wurde die Small Batch Brewery eröffnet, die einzigartige und innovative Biere in limitierter Auflage produziert. Du kannst ab sofort einige der wunderbaren Bierköstlichkeiten von St. Austell hier bestellen und gemütlich zu Hause allein oder mit Freunden genießen.