Innis & Gunn
Die Innis & Gunn Brewery ist in der schottischen Hauptstadt Edinburgh ansässig und Ihre Biere haben vor allem in Kanada sowie Skandinavien große Bekanntheit und Beliebtheit erlangt. Das unverwechselbare Geschmacksprofil der Innis & Gunn Biere verdankt seine Entstehung einem zufälligen Schicksal aus dem Jahre 2002. Damals bat ein berühmter Whisky-Hersteller aus Schottland die Brauer von Innis & Gunn um Ihre Unterstützung. Die Whisky-Jungs versuchten bislang erfolglos, Ihre Eichenfässer mit dem malzig-süßlich und vollmundigen Geschmacksprofil eines Bieres zu würzen, um Ihrem Whisky ein runderes Geschmacksprofil zu geben. Bei Innis & Gunn entwickelte man daraufhin ein Bier, welches anschließend in die Whisky-Fässer der Brennerei wanderte. 30 Tage später wurden die Fässer geleert, das Bier weggegossen und der Whisky wanderte hinein. Der Whisky erlangte zusätzliche Qualitäten und das Experiment wurde ein voller Erfolg und wurde fortan weitergeführt.
Ein paar Monate mussten ins Land gehen, ehe der Braumeister von Innis & Gunn einen überraschenden Anruf aus der Brennerei erhielt. Es handelte sich diesmal nicht um den Whisky, der wieder einmal begeisterte Kritiken bekam, es war vielmehr das Bier. Ein paar neugierige Seelen in der Brennerei hatten das Bier, welches zuvor für 30 Tage in den Fässern lagerte, einfach mal probiert und waren von dem völlig neuen Geschmacksprofil absolut hingerissen. Und so verkostete das Team von Innis & Gunn daraufhin ebenfalls das Bier und waren von dem Resultat sowie dem Geschmacksprofil, welches die Eichenholzfässer dem Bier verliehen, vollends begeistert. Seit jenem berauschenden Tag hat man sich bei Innis & Gunn dazu entschlossen, das einzigartige Geschmackserlebnis von fassgelagerten Bieren mit der ganzen Welt zu teilen und dies mit zunehmendem Erfolg.
