Der neuseeländische Nelson Sauvin ist ein Universalhopfen. Er hat eine einzigartige Eigenschaft: Er kann die bekannte Fruchtigkeit eines Weißweins aus kühlen Anbaugebieten erzielen. Sein Aromenprofil ist außerordentlich komplex. Aromen von Zitrusfrüchten, Passionsfrucht und Weißwein gehören zu seinem Repertoire.
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