In den Wochen zwischen Fasching und Ostern ist Fastenzeit. In Zeiten der bewussten Ernährung beschäftigen sich immer mehr Menschen mit dem Fasten. Schon seit dem 15. Jahrhundert wurde in dieser Zeit Starkbier zur Fastenzeit getrunken. Mönche brauten Bock- oder sogar Doppelbock-Bier, da Sie während der Fastenzeit auf "feste Nahrung" verzichten mussten. Die Starkbierzeit wird vorranging in Bayern zelebriert, findet aber in ganz Deutschland steigender Beliebtheit. Die Namen vieler bayerischer Starkbiere enden Typischerweise mit der Endung "-ator", wie zum Beispiel in "Speziator" (Brauhaus Riegele), "Anniversator" (Munich Brew Mafia) oder "Mastrobator" (Camba Bavaria).
Starkbierfeste in Bayern
Traditionell findet alljährlich in Bayern um den Josephstag am 19. März der Starkbieranstich statt und zahlreiche Brauereien und Wirtshäuser veranstalten zünftige Feste, bei denen Starkbier als Fastenbier konsumiert wird.
Starkbier zur Fastenzeit kaufen
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Extratipp: Malzbetonte Starkbiere harmonieren besonders gut zu herzhaftem Käse, Wild- und Braten-Gerichten sowie zu gehaltvollen Süßspeisen wie Bayerisch Creme oder Mousse au Chocolat.
