Sibeeria

Inmitten der traditionsreichen Bierlandschaft Tschechiens steht die Sibeeria Brewery für eine neue Generation des Brauhandwerks. Gegründet 2014 unter dem Namen BeerLab von Olga und Ruslan, hat sich die Brauerei von einer reisenden „Gypsy Brewery“ zur festen Größe der europäischen Craftbeer-Szene entwickelt. Heute ist Sibeeria mit eigener Produktionsstätte im Prager Stadtteil Vysočany ein Aushängeschild für tschechische Kreativbiere und kompromisslose Braukunst.

Prager Braukunst neu gedacht

Sibeeria vereint tschechische Biertradition mit internationalem Stilbewusstsein. Von klassischen Lagerbieren, die die Brauereiwurzeln des Landes ehren, bis hin zu modernen IPAs, Sours, Barrel Aged Bieren und saisonalen Spezialitäten – jedes Bier wird mit Liebe zum Detail und Mut zur Innovation gebraut. Die historische Industriehalle in Prag ist dabei nicht nur Braustätte, sondern kreativer Begegnungsraum für Bierkultur, Community und Bildung.

Vielfalt, Kreativität und Community

„Braue, was du liebst“ – dieser Leitsatz ist bei Sibeeria kein bloßes Motto, sondern gelebte Philosophie. Die Brauerei experimentiert mit wilden Hefen, exotischen Hopfensorten und komplexen Gärprozessen. Gleichzeitig pflegt sie enge internationale Kooperationen mit renommierten Partnern und engagiert sich aktiv in der Craftbeer-Community. Festivals, Workshops und innovative Online-Formate gehören genauso zum Selbstverständnis wie höchste Qualitätsansprüche an jedes einzelne Bier.

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