Die Geschichte der Schimpf Brauerei geht zurück bis in Jahr 1870. In dem Jahr gründete die Familie Ohngemach in Remminsheim die Kronenbrauerei. 1878 übernahm Julius Schimpf das heutige Brauereigelände. Mit seiner Frau Karoline legte er dort den Grundstein für die über viele Jahre gewachsene familiäre Brautraditon. Im Jahre 1919 wurde aus dem Kleinbetrieb eine gewerbsmäßige Brauerei, die sich über die Jahre in ein mittelständisches Unternehmen wandelte. 1970 übernahm dann Hermann Schimpf von seinen Eltern Alfred und Maria Schimpf die Brauerei und führte sie erfolgreich weiter. 1984 übergab Hermann Schimpf das Zepter an seinen Sohn Alfred. Dieser übernahm nach seinem erfolgreichen Abschluss an der Brauerschule die Geschäftsleitung des Unternehmens. Sein Bruder Hermann Schimpf führt von da an die Gaststätte. Durch den über Jahre hinweg exzellente Ruf der Remmingsheimer Bierspezialitäten entschied sich die Brauereifamilie 1992 der Kronenbrauerei ihren Familiennamen zu geben. Dies sollte das familiäre und persönliche Engagement für Außenstehende deutlich machen. Mittlerweile führt Martin Schimpf mit seinem Vater in der vierten und fünften Generation das Familienunternehmen erfolgreich fort.