Cierzo Brewing

Die Brauerei Cierzo Brewing Co. ist das Craft Beer aus Saragossa, einer der größten Städte Nordspaniens. Hier entsteht echtes Handwerksbier, kompromisslos, edel und voller Seele. Am Rande des Flusses Ebro weht ein ständiger Wind – manchmal kalt und trocken, intensiv, aber irgendwie hat er auch etwas Reinigendes. Die Biere von Cierzo sollen jenen Charakter dieser Region im Norden Spaniens widerspiegeln und die Art, wie man dieses tausendjährige Getränk mit großer Leidenschaft, viel Zeit und Respekt gegenüber jeder Zutat herstellt, wiedergeben. Die Geschichte der Brauerei Cierzo beginnt im August 2018, als man mit der Vermarktung der ersten Biere begann. Doch die Ursprünge reichen jedoch weit mehr als 15 Jahre zurück, als Sergio Ruíz, Braumeister bei Cierzo, seine ersten Rezepte selbst entwickelte. Er gründete 2011 Populus, ein Projekt, welchem sich später sein Freund und ebenfalls Heimbrauer David Laguarda anschloss. Nach einigen Jahren als Gypsy-Brauer eröffneten Sie 2015 Ihre eigene Brauerei in Caspe (Saragossa) und wurden so zu einer der wichtigsten Craft Beer Brauereien Aragoniens. Nach einigen Jahren des Erfolgs konnte man 2018 mit Hilfe einer Crowdfunding-Finanzierung die Weichen für die Zukunft stellen, um Cierzo Brewing zu einer der größten Craft Bier Brauereien Spaniens heranwachsen zu lassen. Wie zu jeder guten spanischen Craft Beer Brauerei gehört auch bei Cierzo ein kleiner Brewpub samt großartigem Fassbier im Ausschank und eine bierbegleitende Küche dazu. Wer immer in der spanischen Metropole unterwegs ist, der sollte hierhin einen Abstecher wagen – es lohnt sich garantiert!