Alefarm Brewing
Alefarm Brewing ist eine familiengeführte Craft Beer Brauerei mit einem klaren Fokus auf moderne, hopfenbetonte Bierspezialitäten. Gegründet wurde sie 2015 in St. Salby, nahe der dänischen Hafenstadt Køge und rund 40 km südlich von Kopenhagen. Die Brauerei braute hier einige der ersten spontan vergorenen Biere, die der damals noch kleinen Brauerei ordentlich Leben einhauchten und das Tor zur Craft Beer Szene in Dänemark öffneten. Mit den Jahren etablierte sich Alefarm Brewing zu einer der bestbewerteten Brauereien des Landes. 2018 zog man in einen neuen Standort nach Greve, der näher an Kopenhagen liegt. Die neue Heimat von Alefarm verfügt über mehr Kapazitäten, eine Dosenabfüllanlage und einen eigenen Taproom, in dem man alle Alefarm Biere frisch vom Hahn genießen kann. Besonders die Dosenetiketten sind eine wahre Augenweide und haben ihren ganz eigenen, künstlerischen Stil.
Philosophie und Zusammenarbeit
Die Philosophie von Alefarm Brewing ist es, klein und gesund zu wachsen, um den selbst gesteckten Ansprüchen an die hohe Qualität der Biere gerecht zu werden. Neben den vorwiegend hopfigen Bieren experimentiert die Brauerei auch gerne mit Sauerbieren, die mit verschiedenen Früchten angereichert werden. Alefarm Brewing hat bereits viele Collaboration-Brews mit Craft Beer Brauern aus ganz Europa auf den Weg gebracht.
