Stone Xocoveza 0,33l

Artikelnummer: 88005

Haltbar bis: 12.09.2019

Kategorie: Winterbiere

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Allergene-Hinweis: WeizenmalzHafermalz,Gerstenmalz, Laktose

Das hochgehandelte Stone Xocoveza ist ein außergewöhnliches Stout, welches durch seine spezielle Zutatenliste hervorragend in die winterliche Jahreszeit passt. Purer Kakao, Kaffee, Vanille, Zimt, Muskatnuss, Chili-Schoten und Milchzucker sorgen für eine süße Geschmacksexplosion, welche einen die 8,1 vol. % Alkoholgehalt ziemlich schnell vergessen lassen. Die grundlegende Idee zu diesem Bier kam von dem Amerikaner Chris Banker, welcher 2014 mit seiner Kreation nicht nur den amerikanischen Homebrewer-Wettbewerb gewann, sondern auch den geschmacklichen Nerv unzähliger Menschen weltweit getroffen hat. Seither erfreut sich das Stone Xocoveza stetig steigender Beliebtheit und wird seit Ende 2016 auch endlich bei Stone in Berlin gebraut.

Im Glas zeigt sich das Xocoveza in einem pechschwarzen Farbton und wird von einer dunkelbeigen Schaumkrone verziert. In der Nase entfaltet sich ein wahres Feuerwerk an winterlichen Aromen und macht richtig Lust auf den ersten Schluck. Neben malzigen Akzenten nach dunkler Schokolade, frischem Espresso und Toffee verzaubern vor allem die würzigen Aromen von Zimt, Muskatnuss, Mandeln sowie etwas Pfeffer die Nase. Der Antrunk ist von einer dezent malzigen Süße mit kräftigen Aromen von Milchschokolade, Sahne, Zimt, Vanille und Kaffee geprägt. Im weiteren Verlauf verbreiten sich Noten von Kakao, Muskatnuss und etwas roten Beeren. Im Abgang dominiert eine leichte Chili-Pfeffernote neben einer angenehmen Hopfenbittere.

Stone Brewing Berlin
Stone Brewing Berlin
Die Stone Brewing Company ist eigentlich die zehntgrößte Craft Brauerei in den Vereinigten Staaten von Amerika und wurde 1996 von Greg Koch und Steve Wagner gegründet. Ein lang gehegter Traum von Stone war es jedoch eines Tages nach Europa zu expandieren.

Es sollte dann doch bis zum Jahr 2014 dauern, als Greg Koch bekannt gab, in Berlin eine Brauerei zu bauen. Ein 2.000 Quadratmeter großes ehemaliges Gas-Werk ist die neue Braustätte von Stone in Berlin. Von hieraus soll die wachsende Craft Beer Revolution in Deutschland und Europa maßgeblich unterstützt werden. In Berlin soll für den deutschen und europäischen Markt ausschließlich Craft Beer in Dosen hergestellt werden. Das 100 Hektoliter Sudhaus produziert das ganze Jahr über die Biere aus dem Standartsortiment. Dazu sollen diverse Sondersude für Abwechslung sorgen.

Für die Stone Biere werden nur natürlichen Zutaten verwendet und eine Selbstverpflichtung mit umweltfreundlichen und energieeffizienten Verfahren Bier herzustellen, zeigt den Hang zur Perfektion bei Stone. Das Restaurant, Stone Brewing World Bistro & Gardens - Berlin, mit einem großen Biergarten, soll zukünftig neben dutzenden Craft Bieren vom Fass auch Slow Food Gerichte aus lokalen Bio-Lebensmitteln anbieten. Aktuell ist nur die Library Bar für Besucher geöffnet.

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