Jopen Brouwerij
Die Jopen Brouwerij hält seine traditionelle Brauweise in Ehren. Die besonders hohe Qualität und die Fachkenntnisse, die zum Brauen kreativer Biere erforderlich sind, zeichnen diese Brauerei aus. Jopen wird in der Jopenkerk im Zentrum von Haarlem gebraut. In der historischen Kirche wurde eine funktionstüchtige, moderne Brauerei eingerichtet. Hier kann man den Brauern sogar über die Schulter schauen und alle Biere kosten und dabei den Brauprozess verfolgen.
Das Herz der Jopenkerk ist die Brauanlage. Hinter der Bar sind glänzende Braukessel aus Kupfer sichtbar. Und neben den Braukesseln sieht man acht große Lagertanks, fünf Tanks mit je 60 Hektolitern und je einen Lagertank mit je 30, 20 und 10 Hektolitern Inhalt. Die moderne Brauanlage stammt von BrauKon aus Deutschland und hat eine Kapazität von 2 x 20 Hektoliter. Je nach Brauart werden 12 bis 20 Hektoliter pro Mal gebraut.
Die Jopenkerk ist jedoch nicht nur eine Brauerei, sondern auch ein Grand Café und Restaurant, in denen man sich kulinarisch verwöhnen lassen kann. Die ehemalige Pfarrwohnung kann für Geschäftsmeetings, geselliges Zusammensein und andere Veranstaltungen gemietet werden.
Nach dem Gärprozess wird das Bier in das Haarlemer Industriegebiet Waarderpolder gebracht. Dort wird es gelagert und abgefüllt. Die hochmoderne und vollautomatische Abfüllanlage wurde in enger Zusammenarbeit mit dem Brauer-Team von Jopen entwickelt. In der Produktionshalle ist immer reges treiben, denn in dieser gibt es auch ein Verkostungslokal, in dem man Führungen und Verkostungen buchen kann.
