Kehrwieder Senatsbock Barrel Aged #2 Doppelbock 0,33l

Kehrwieder Senatsbock Barrel Aged #2 Doppelbock

Schon beim Einschenken zeigt der Kehrwieder Senatsbock Barrel Aged #2, was in ihm steckt. Sein tiefes Dunkelbraun mit rubinroten Reflexen verspricht Charakter und Substanz. Der Schaum ist feinporig, cremig und bleibt standhaft, ein erster Hinweis auf die opulente Textur dieses außergewöhnlichen Doppelbocks. Beim Öffnen steigt dir ein intensives Bouquet entgegen. Reife Steinfrüchte, ein Hauch Vanille und deutliche Holznoten vom Whiskeyfass entfalten sich in der Nase. Dazu gesellt sich ein feiner Duft nach Brandy und eine sanfte Würze, die an Eichenholz erinnert. Bereits hier spürst du: Dieser Bock wurde mit Zeit, Hingabe und Fassreife zu einem besonderen Genuss veredelt.

Wie schmeckt das Kehrwieder Senatsbock Barrel Aged #2?

Der erste Schluck offenbart eine samtige, fast ölige Textur. Am Gaumen treffen vollreife Aprikosen und Pflaumen auf warme Vanille-Noten. Die Fassreifung verleiht dem Bier eine angenehme Holzwürze, die perfekt mit der feinen Süße harmoniert. Zartbitterschokolade rundet das Geschmacksbild elegant ab und sorgt für Tiefe und ein langes, komplexes Finish. Die Hopfenbittere hält sich dezent im Hintergrund und lässt den malzbetonten Körper mit seinen fruchtig-süßen und holzigen Nuancen voll zur Geltung kommen. Dieser Doppelbock lebt nicht von Lautstärke, sondern von Balance und Tiefe.

Die Basis für dieses edle Fassbier bildet der Senatsbock Jahrgang 2023, ein traditionsreiches Gemeinschaftsprojekt Hamburger Brauereien. Für den Barrel Aged #2 wurde dieser über ein Jahr lang in ehemaligen Wheat Whiskey- und Brandyfässern gelagert. Das Ergebnis: ein kraftvoller Doppelbock mit 7,8 % Vol., der die Tradition würdigt und zugleich neue Maßstäbe setzt.