Riedenburger Sommer Sud 0,33l

Artikelnummer: 43199

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Kategorie: Riedenburger

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Allergene-Hinweis: Gerstenmalz

Der Riedenburger Sommer Sud ist ein Summer Ale aus dem Riedenburger Brauhaus. Der Sommer Sud wird auch gerne als kleiner Bruder vom Dolden Sud IPA bezeichnet. Das bedeutet er ist weniger herb und weniger hopfig, dafür aber angenehm leicht und sehr suffig - wie ein Stück Sommer in der Flasche. Im Glas zeigt sich der Sommer Sud in einer goldgelben Farbe und wird von einer hellen Schaumkrone bestückt. Durch die Verwendung von vier bayrischen Aromahopfen erlangt dieses Summer Ale eine besonders fruchtige und erfrischende Note, die einen an Zitrusfrüchte erinnert. Später spielt eine leichte Malznote im Hindergrund mit, die sich aber nicht gegen das fruchtige Aroma durchsetzen kann. Im Abgang wird das fruchtige Aroma mit einer süßlichen Note unterstrichen und macht den Genuss perfekt. Und damit einem soviel Geschmack nicht gleich zu Kopf steigt, hat es auch nur sommerlich leichte 4,2 % vol. Alkoholgehalt.

Riedenburger
Riedenburger
1866 kaufte die Familie Krieger von der Beilngrieser Brauereifamilie Schattenhofer das damalige Brauereianwesen im Stadtzentrum Riedenburg. Zu dieser Zeit gab es in Riedenburg noch 5 weitere Brauereien und ein ?Kommun-Brauhaus?. Der heutige Bräu, Michael Krieger (4.Generation) übernahm 1970 nach einer fundierten Ausbildung als Diplom-Braumeister und Diplom-Kaufmann die Führung der Brauerei. Die äußeren wirtschaftlichen Rahmenbedingungen für kleine mittelständische Brauereien änderten sich in den 80-iger Jahren mit dem Aufkommen der Brauindustrie und den Monomarken rasant. Viele Kleinbrauereien gaben auf.

Der Bräu erkannte frühzeitig die Zeichen der Zeit und entwickelte gemeinsam mit seiner Frau Martha ein Unternehmenskonzept, das den Fortbestand des Betriebes zukunftsweisend sichert. Auf der einzig verantwortbaren Verbindung von Ökologie und Ökonomie baut die heutige ökologische Brauphilosophie, die Nachhaltigkeit und Bierqualität gleichermaßen verpflichtet ist. Der eherne Grundsatz, dass Qualität die oberste Priorität hat, wurde von der Familie Krieger zur öko-sozial nachhaltigen Unternehmensphilosophie weiterentwickelt.

Ab 1989 begann nach einer Vorbereitungszeit die Umrüstung auf den heutigen Ökobetrieb. Die Umstellung des gesamten Betriebes konnte im Jahr 1994 erfolgreich abgeschlossen werden. Die bayerische Brauer-Familie Krieger ist damit ein Beispiel ökologischer Pionierarbeit in Deutschland. Seit 1994 ist das Brauhaus als erste bayerische Brauerei mit einem ganzheitlichen Öko-Konzept auf den Markt.

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