Unertl

Die Brauereigeschichte des privat geführten Familienunternehmen Unertl beginnt schon Anfang des 20 Jahrhunderts. Alois der Erste hatte schnell seine Leidenschaft für Weißenbier entdeckt und braute eine zu damaligen Zeit gängige dunkle Variante und eine seltenere helle Weißbier Sorte. Seine Bierspezialitäten gewannen schnell an Beliebtheit. Auch heute mittlerweile in der 5 Generation und mit Alois dem Fünften ist das Weißbier von Unertl immer noch gegehrt. Die in seit fünf Generationen in Familien Hand geführte Brauerei Unerlt befindet sich in Haag Oberbayern, etwa 50 Km von München entfernt und ist von dort aus ein Garant für traditionell gebrautes Weißbier. Neben dem Brauverfahren der Offenen Gärung, wo bei die eigene Hefe gewonnen wird. Wird sich vor allem Zeit fürs Bier und Brauen genommen. So stört es auch nicht, dass die Brauer bei Unertl für ihr Weißbier auf einen höheren Anteil Weizenmalz als Gerstenmalz setzen. Das verlängert zwar den Läuterungsprozess, zahlt sich aber beim Geschmack aus. Neben der langen Tradition, der hohen Qualität steht das Familienunternehmen für Beständigkeit. So wird bei Unertl nur Weißbier gebraut ganz nach dem Motto „Wir machen zwar nur eins ... aber das dafür g´scheit".