Schäffler Bräu

Der Grundstein der heutigen Schäffler Bräu wurde bereits 1868 mit dem Bau des Brauhauses in Missen durch Bierbrauer und Wirt Johann Baptist Schäffler gelegt. Sein Sohn Franz Anton führte ab 1900 die Brauerei fast ein halbes Jahrhundert lang. Mit ihm beginnt auch die Erfolgsgeschichte von Schäffler Bräu. Eine wachsende Nachfrage machte es ab 1902 notwendig das zwei neue Lagerkeller erbaut und zusätzlich das Sud- und Kühlhaus ausgebaut werden mussten.

Nach dem Ausbruch des 2. Weltkrieges war die Zukunft ungewiss, auch weil zwei der Söhne nicht aus dem Krieg zurückkamen. 1946-1948 wurde die Brauerei dann vorrübergehend stillgelegt.

Bis 1958 wurde die Brauerei von Luise Schäffler und den Eheleuten Grassl geleitet. Unter ihrer Leitung wurde sehr viel gebaut, modernisiert und vor allem instandgesetzt. Ab 1984 übernahm dann Sohn Hanspeter Grassl zusammen mit seiner Frau Claudia und seinem Bruder, Braumeister Dieter Grassl, in 5. Generation die Leitung der Brauerei und führen somit das Erbe und den Betrieb glücklicherweise weiter. 1996 eröffnete Familie Grassl den traditionsreichen Brauereigasthof. Florian Grassl, Sohn von Hanspeter Grassl, beginnt seinen Weg als Braumeister in der Brauerei Schäffler in Missen, bevor er dann 2013 endgültig in die Fußstapfen seines Vaters tritt und die Geschäftsführung im Unternehmen übernimmt.