Welches Bier passt zum Spargel?
Die Frage ist durchaus berechtigt, denn es ist gar nicht so einfach das richtige Bier zum Spargel zu finden. Die ausgeprägten Bitterstoffe eines Pilsener oder die starke Süße von Bockbier überlagern oftmals die fein-herben Aromen von Spargel. Das kann unter Umständen zu einem geschmacklich enttäuschenden Genuss-Erlebnis führen. Allerdings ist ein dezentes Weizen- oder Witbier durchaus in der Lage, bei etwas kräftigeren Spargelvarianten, wie zum Beispiel Spargel mit Schinken, Spargel mit Kalbsschnitzel oder als Spargelsalat, in Kombination mit dem feinem Spargelaroma eine die Geschmacksknospen angenehm reizende Verbindung einzugehen.
Unsere Empfehlung für Dich ist daher, lieber ein leichtes Witbier oder ein klassisches Hefe-Weißbier zum Spargel zu genießen. Achte bei der Auswahl eines Spargel-Bieres immer darauf, dass dieses nicht zu herb ist.
