BrewDog Brewery

Die BrewDog Brewery wurde 2007 durch die beiden Freunde James Watt und Martin Dickie in Fraserburgh (Schottland) gegründet, als diese die Nase voll von der Massenproduktion der Großbrauereien hatten. Das erste Bier wurde bereits im Frühjahr, genauer gesagt im April 2007, produziert. Seitdem hat die Brauerei einen rasanten Aufstieg hingelegt. Innerhalb weniger Jahre wurde aus dem Start-Up Unternehmen die größte unabhängige Brauerei Schottlands mit einer Produktionsrate von 400.000 Flaschen Craftbeer pro Monat. BrewDog produziert inzwischen nicht nur für den Heimatmarkt, sondern exportiert in die ganze Welt. Neben ihrer Haupt-Brauerei im schottischen Ellon, deren Neubau sie im Jahr 2011 in Betrieb nahmen und welche 2017 durch die Sour-Bier gewidmeten Overworks-Brauerei ergänzt wurde, haben die umtriebigen Gründer mittlerweile fünf Brauereien und über 100 BrewDog Bars in den unterschiedlichsten Metropolen der Welt eröffnet, eine davon auch in Berlin samt der eigenen Duck Pin-Bowlinghalle und einer Brauerei, welche BrewDog 2019 von der amerikanischen Stone Brewing Company übernommen hat. 2018 eröffneten die Jungs in Columbus, Ohio, ein Craft-Beer-Museum und das erste Craft-Beer-Hotel der Welt, dem DogHouse. Mit eigener BrewDog-Zapfanlage im Zimmer und Blick auf die Sour-Bierfässer. Im Zuge des neuen Verpackungsdesigns im Jahre 2019 wurde anschließend BrewDog Tomorrow gegründet. Eine Verpflichtung zur Nachhaltigkeit zum Schutz unseres Planeten! Ein Jahr später konnte BrewDog sich als erste carbon-negative Brauerei der Welt betiteln und das Thema Nachhaltigkeit steht nach wie vor im Fokus ihrer Aktivitäten. Ziel für den Standort Ellon ist es, diesen in eine hochmoderne Öko-Brauerei umzuwandeln. Erneuerbare Energien wie Windkraft sind bereits im Einsatz, aber BrewDog möchte dem Planeten noch mehr Gutes tun, daher erwarben sie im Jahr 2020 ein 9.308 Hektar großes Grundstück in den schottischen Highlands, um dort ab 2023 ihren eigenen BrewDog Wald zu pflanzen. Zudem wird BrewDog Torfland wiederherstellen, da dieser Rohstoff dafür bekannt ist, effektiv Kohlenstoff zu binden.

Was für ein hammermäßiger Brauerei-Werdegang! Die Anzahl an handwerklich hergestellten Bieren ist inzwischen enorm und selbst der Kreativität der Brauer ist keine Grenzen gesetzt. Zu den bekanntesten Sorten von BrewDog zählen sicherlich das Punk IPA und das Dead Pony Pale Ale, aber auch durch das Sink The Bismarck mit seinen 41,0% vol. Alkoholgehalt, sorgten die Schotten für ordentlich Gesprächsstoff. Kein Wunder, dass BrewDog auch in Deutschland eine riesige Fan-Gemeinde hat. Lass auch du dich überzeugen und werde zum BrewDog-Fan!