Schorschweizen ICE 20% 0,33l

Artikelnummer: 641260

Haltbar bis: 31.12.2027

Kategorie: Schorschbräu

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Allergene-Hinweis: Weizenmalz, Gerstenmalz

Erlebe das außerordentlich starke Schorschweizen Ice 20 von Schorschbräu, einer traditionellen deutschen Brauerei aus dem fränkischen Oberasbach, mit seinen voluminösen 20 vol. % Alkoholgehalt. Spezialitäten- und Extrembrauer Georg ?Schorsch? Tscheuschner hat sich auf das Brauen von Starkbieren spezialisiert und mit seinen Kreationen bereits mehrere Starkbier-Rekorde gebrochen. Durch die wiederverschließbare Flasche mit Bügelverschluss, eignet sich diese Spezialität auch ideal als Geschenkidee für jeden Bierliebhaber und kann wieder verschlossen, bei Lagerung im Kühlschrank, über mehrere Wochen hinweg genossen werden. Zudem wurde jede Flasche von Hand mit Wachs versiegelt, was wiederum den Austritt von Kohlensäure verhindert. Am besten genießt man das Schorschweizen nach einem ausgiebigen Spaziergang an der kalten Luft und wärmt sich zusammen mit einem Gläschen vor dem knisternden Kamin wieder auf. Für den optimalen Biergenuss empfehlen wir unseren Craft Master Bowl von RASTAL.

Dieses Schorschweizen präsentiert sich im Glas in einem dunkelbraunen, fast schwarzen Farbgewand und wird von einer beigen Schaumkrone bedeckt, welche jedoch schnell verschwindet. In der Nase sind Noten von dunklen Früchten, Dörrobst und Rosinen wahrnehmbar, aber auch der hohe Alkoholgehalt ist nicht zu leugnen. Der kräftige Antrunk wird von Aromen nach reifer Banane und saurer Kirsche begleitet. Auch dezente Karamell-Noten spielen eine Rolle. Durch den Alkoholgehalt hinterlässt das Bier insgesamt einen sehr wärmenden Eindruck.

Schorschbräu
Schorschbräu
Die Brauerei Schorschbräu in Oberasbach, mitten im fränkischen Seenland, pflegt noch echtes Brauerhandwerk. Traditionelle Biere, wie sie nur aus der traditionellen Bierhochburg Franken kommen, findet man bei Schorschbräu genauso wie innovative Produkte. In einer Zeit sinkenden Bierkonsums und starker Konzentrationen auf dem Biermarkt hat sich Diplom Braumeister Georg (Schorsch) Tscheuschner dazu entschlossen, eine kleine aber feine Brauerei zu bauen. Weit weg vom üblichen Einheits- und Billigbier konzentriert er sich auf Kunden, die noch handwerklich gebraute Bierspezialitäten schätzen. Die ganze Kraft Frankens packt der Braumeister in seinen Schorschbock und sein Schorschweizen mit 13% Alkohol. Sie sind die stärksten Biere Deutschlands und somit auch weltweit führend. Mit dem Schorschbock 16 hat die Brauerei alle Rekorde gebrochen. Er ist das stärkste Lagerbier der Welt.

Mit den Schorschbräu-Starkbieren führt die Brauerei einen Trend weiter, der sich weltweit unter Bierkennern durchsetzt. Sehr starke und handwerklich gebraute Biere mit ihrem unverwechselbaren Charakter sprechen den Genießer an, weit weg vom üblichen Einheitsbier. Ähnlich wie bei Wein und Whisky, kann der Kenner mit Schorschbräu auf Bieraroma-Entdecker-Tour gehen.

Schorschbräu-Biere werden ganz klassisch nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut. Durch spezielle Bierhefen, jeder Menge Malz und mindestens 4 Monate Lagerung erreicht der Braumeister sehr hohe Alkoholgehalte. Dadurch sind Kohlensäuregehalt und Schaumhaltbarkeit eher gering, das Aromaprofil aber sehr interessant und die Biere sehr dunkel. Die Schorschbräu Eisböcke werden durch das uralte Eisbock-Verfahren gereift. Die Biere werden heruntergekühlt, das entstehende Eis wird abfiltriert, übrig bleibt aromareicher Eisbock. Die Schorschbräu Spezialitäten liegen preislich deutlich höher als andere Biere, resultierend aus der likörähnlichen Stärke. Geöffnete Flaschen können über mehrere Wochen hinweg genossen werden. Es muss also nicht immer gleich eine ganze Flasche ausgetrunken werden, daher kommen Sie auch mit dem praktischen Bügelverschluss daher. Freue Dich auf einen feurig-dunklen, fruchtig-malzigen Biergenuß, der mit kleinen Schlucken besonders gut zur Geltung kommt.

Braumeister Georg Tscheuschner hat uns seinen Verkostungstipp mit auf den Weg gegeben: Genieße unsere Biere gut gekühlt mit ca. 5 Grad Celsius aus bauchigen Gläsern (ideal sind Sherry-Gläser). Nur max. zur Hälfte einschenken und das Bier dann 1-2 Minuten atmen lassen um Aroma zu entwickeln. Der Genuss beginnt schon mit der Nase, bereite deine Zunge also zuerst durch intensives Riechen auf dieses komplexe Aromen-Erlebnis vor.

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Eine Urgewalt, extrem dunkles Bier, ziemlich süß und schwer. Ölig im Glas, im Abgang stark, aber 20% würde man nicht vermuten. Eine Erfahrung wert.

., 05.05.2019
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