Privatbrauerei Schnitzlbaumer
Die Geschichte der Privatbrauerei Schnitzlbaumer beginnt schon vor mehr als 440 Jahren. Bierbrauer Peter Schlipfenbacher kaufte 1517 ein Haus am Stadtplatz in Traunstein. Hier sollte die Erfolgsgeschichte seinen Lauf nehmen. Die Familie Schlipfenbacher verkaufen 1613 ihre Brauerei (damals auch „Obere Bräu“ genannt) an den damaligen Traunsteiner Bürgermeister Christoph Jähner (damals Inhaber vom „unteren Bräu“). Die Brauerei blieb lange im Familienbesitz, bis ein Stadtbrand im Jahr 1704 den kompletten Betrieb niederbrannte. Johann Jähner baute die Brauerei und die dazugehörige Wirtschaft mit sehr viel Fleiß und Leidenschaft wieder auf.
Im Jahr 1889 ging die Brauerei nach verschiedenen Besitzwechseln an Bernhard Schnitzlbaumer I. und seine Frau Anna über und erhielt den noch heute bekannten Namen „Brauerei Schnitzlbaumer“. Durch den 1. Weltkrieg und 2. Weltkrieg musste auch die Brauerei viele Rückschläge einstecken. Nach der Zerstörung durch den Krieg mussten der gesamte Betrieb, Brauerei und Ausschank, von Grund auf neu aufgebaut und erneuert werden. Über viele Jahre führt die Familie Schnitzlbaumer das Unternehmen sehr gewissenhaft und vergrößerte sich stetig. Im Jahr 2014 wurde die Brauerei dann an die Familie Frauendörfer übergeben, die bis heute unter dem bekannten Namen das traditionelle Brauhandwerk in dieser alteingesessenen Brauerei weiterführt. Der Fokus liegt ganz klar auf Qualität und Regionalität.
Einiger der handwerklich hergestellten Biere kannst du ab sofort hier bei bestellen und diese gemütlich zu Hause in geselliger Runde verköstigen.
Im Jahr 1889 ging die Brauerei nach verschiedenen Besitzwechseln an Bernhard Schnitzlbaumer I. und seine Frau Anna über und erhielt den noch heute bekannten Namen „Brauerei Schnitzlbaumer“. Durch den 1. Weltkrieg und 2. Weltkrieg musste auch die Brauerei viele Rückschläge einstecken. Nach der Zerstörung durch den Krieg mussten der gesamte Betrieb, Brauerei und Ausschank, von Grund auf neu aufgebaut und erneuert werden. Über viele Jahre führt die Familie Schnitzlbaumer das Unternehmen sehr gewissenhaft und vergrößerte sich stetig. Im Jahr 2014 wurde die Brauerei dann an die Familie Frauendörfer übergeben, die bis heute unter dem bekannten Namen das traditionelle Brauhandwerk in dieser alteingesessenen Brauerei weiterführt. Der Fokus liegt ganz klar auf Qualität und Regionalität.
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