Nickel Brook

„Beer, Down to a Science“

Nickel Brook Brewing Co. gilt als eine der aufregendsten Brauereien von Kanada. Gegründet im Jahr 2005 von den Brüdern John und Peter Romano, hat die kanadische Brauerei in Sachen Craft-Beer-Bewegung in Ontario ordentlich mitgemischt. Heute hat Nickel Brook Brewing Co. ihren Sitz in 1589 The Queensway in Etobicoke, wurde aber im Jahre 2016 zu einer speziellen Funk- und Sour-Brauerei umgewandelt, die auf den Namen „The Funk Lab“ hört. Dahinter steckt ein Team, welches Monat für Monat neue Bierspezialitäten kreiert in streng limitierter Ausführung.

Um die abgefahrenen Biere herzustellen, bedarf es natürlich den Mut zum Experimentieren, eine hervorragende Technik und dazu das passende Know-how, sowie erstklassige Zutaten! Zudem gehören zum Inventar von Nickel Brook über 400 Whiskey-, Gin-, Wein- und Tequila-Fässer. Die ideale Möglichkeit den Bieren eine zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen.

Nicht nur die hochqualitative Herstellung der Biere ist Nickel Brook Brewing wichtig, auch das Miteinander in der Nachbarschaft und Nachhaltigkeit spielen für die Jungs eine große Rolle. So kommt es schon mal vor, dass eine Handwerksbrauerei aus der Nachbarschaft Ontarios bei Nickel Brook anklopft, um sich ein Sack Hopfen oder die Brauanlage auszuleihen. Aber auch die örtlichen Landwirte profitieren, denn Nickel Brook spendete bereits über 322.000 Tonnen ihres Getreides, damit diese ihre Tiere füttern können. Zudem findet man altes Fassholz als Dekoration oder Beschilderungen in den Schankräumen und bei Partner-Restaurants vor. Immer mit den Gedanken im Kopf, der schönen Welt etwas zurückzugeben! Respekt!

Nachdem ihr euch nun von der Brauerei habt überzeugen lassen, ist es jetzt an der Zeit die fantastischen Biere von Nickel Brook zu probieren! Welch Glück, dass ihr uns habt, denn ab sofort könnt ihr in unserem Shop Nickel Brook Biere kaufen!