Willibald Farm Brewery
Die Willibald Farm Brewery, im Herzen der kanadischen Provinz Ontario gelegen, ist eine einzigartige handwerkliche Brauerei und Destillerie, die sich durch ihr Engagement für lokale Produkte und ihre kreativen Brau- und Destillationsmethoden auszeichnet. Die Brauerei wurde 2017 von den Brüdern Cam, Curtis und Geordan Guse eröffnet und hat sich seitdem schnell einen Namen in der Craft-Bier- und Spirituosenwelt gemacht.
Die Brauerei und Destillerie befinden sich auf einer 100 Hektar großen Farm, die auch Ackerland, Wald und einen Obstgarten beinhaltet. Die landwirtschaftliche Atmosphäre spiegelt sich in ihrer Herangehensweise an das Brauen wider, da sie stolz darauf sind, dass viele ihrer Zutaten direkt von der Farm stammen. Sie bauen ihr eigenes Getreide an und nutzen es in ihren Brau- und Destillationsprozessen, was zu einzigartigen und ausgeprägten Geschmacksprofilen führt.
Willibald bietet eine Vielzahl von Bieren, darunter IPAs, Ales und saisonale Angebote. Sie sind bekannt für ihre Experimentierfreudigkeit und ihre Bereitschaft, die Grenzen traditioneller Bierstile zu erweitern. Ihre Biere sind bekannt für ihre Ausgewogenheit, ihren Körper und ihren unverwechselbaren Geschmack, der von den frischen, auf der Farm angebauten Zutaten stammt.
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