Wildwuchs Wachmoker Speicherstadt Kaffee Ale BIO 0,33l

Nur Kaffee-Nachgeschmack, schmeckt aber eher als Lager

>Sergei K., 22.05.2021

Nun schaue ich mir den Wachmoker, ein Kaffee Ale vom Wildwuchs Brauwerk aus Hamburg an. Hier kommen neben Gersten- und Weizenmalz speziell geröstete Kaffeebohnen der Speicherstadt Kaffeerösterei zum Einsatz. Daher enthält das Bier auch 13,2 mg pro 100 ml an Koffein. Leider gab es beim Aufmachen der Flasche ordentliches Gushing und damit eine Sauerei. Das Ale hat eine orange-braune Farbe bei schöner Trübung. Die Schaumkrone ist mittel- bis grobporig, beige und am Glas klebend. Die Gardine fällt üppig aus und ist sehr stabil. Das Bier duftet kräftig nach Kaffee aber auch nach Vanille und dezent fruchtig. Der Antrunk bietet wieder starke Kaffeearomen mit einer ordentlichen Röstigkeit aber auch einer ausgeprägten Säure. Die Carbonisierung ist hier extrem stark und hat wohl auch das Gushing verursacht. Im Nachtrunk bleibt der Kaffee vordergründig. Dazu sorgen die Röstaromen für eine ordentliche, verbrannte Bittere. Für Kaffeetrinker mag dieses Bier vielleicht etwas sein. Ich bin da eher raus aber finde das Bier in Ordnung.

>Raffael B., 13.12.2020