Wildwuchs Senatsbock 2020 0,33l

Artikelnummer: WW012

Haltbar bis: 30.12.2020

Der Wildwuchs Hamburger Senatsbock 2020 zeigt sich im Glas pechschwarz. Aromen von Röstmalz, Zartbitterschokolade und Kaffee verwöhnen den Gaumen.

Kategorie: Wildwuchs Brauwerk

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Gerstemalz


Mit dem Senatsbock Anstich beginnt in Hamburg die fünfte Jahreszeit. Acht Hamburger Brauereien tüfteln jedes Jahr ums neue und kreieren ihre Version des Doppelbocks. Mit dabei ist auch seit 2018 die Biobrauerei Wildwuchs um Braumeister Fiete. Er steht für Bioqualität, regionalen Bezug und perfekte Braukunst. Der Wildwuchs Senatsbock 2020 kommt mit einem Alkoholgehalt von 6,0 % vol. daher und bringt es auf ca. 40 Bittereinheiten. Fiete hat sich für die deutsche Hopfensorte Hallertauer Blanc entschieden.

Im Glas zeigt sich der dunkle Doppelbock in einem pechschwarzen Gewand und einer langlebigen, cremefarbenen Schaumkrone. Es duftet nach Zartbitterschokolade, Kaffee und Röstmalz. Cremig und röstmalzig zeigt sich dann auch der Antrunk. Eine leichte Säure harmoniert mit den Röstaromen und komplettiert den Senatsbock. Der Abgang ist vollmundig malzig und versehen von einer angenehmen Hopfenbittere.

Aroma: Röstaromen Kaffee Zartbitterschokolade
Hopfen: Hallertauer Blanc
Alkoholgehalt: 6,0 % vol.
Genusstemperatur: 10-12° Celsius
Speisenempfehlung: würziger Käse Wildschwein-Rollbraten Brotzeit
Zutaten: Hefe Hopfen Gerstenmalz Wasser
Herkunft: WILDWUCHS BRAUWERK HAMBURG KG - Jaffestraße 8 - 21109 Hamburg
Bittereinheiten: ca. 40 IBU
Versandgewicht: 0,700 Kg
Inhalt: 0,330 l
Wildwuchs Brauwerk
Wildwuchs Brauwerk

Das Wildwuchs Brauwerk stammt aus Hamburg und wurde im Jahre 2014 vom Diplom- Braumeister & Biersommelier Friedrich Carl Richard Matthies, genannt Fiete, gegründet. Das Brauwerk betreibt er mit seinen vier Brüdern als Familienunternehmen und braut dort erfrischende, unkonventionelle Biere. Gebraut werden die Biere seit Ende 2018 in der eingenen Brauerei in Hamburg-Wilhelmsburg. Zunächst gründete er aber im Jahre 2012 die Kehrwieder Kreativbrauerei in Hamburg. Noch vor der Krativbrauerei war er als Brauer in Berlin und Rostock, im Brauanlagenbau in Frankreich und als Ausbilder in zwei Brauereien in Spanien unterwegs.

Alle Zutaten für die Craftbiere der Wildwuchs Brauerei stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau von Partnerbetrieben, die auch regelmäßig besucht werden. Den Tettnanger Hopfen bekommt die Brauerei zurzeit vom Biohof Friedrich und das Bio-Gerstenmalz wird von der Rhön-Malz GmbH bezogen. Neben dem Bierbrauen ist Fiete auch als Biersommelier aktiv und führt regelmäßig Braukurse und Verkostungen durch. In den spannenden Braukursen bekommen die Teilnehmer einen Einblick in den gesamten Brauprozess und können zudem noch auf einer Miniatur-Brauanlage ihr eigenes Bier brauen. Seit Ende 2018 braut Wildwuchs in der eigenen Brauerei in Hamburg-Wilhelmsburg. Hier brauen sie als einzige Hamburger Brauerei vollständig in Bio-Qualität! Sie sind seit dem Jahr 2017 die erste Hamburger Brauerei die nach den europäischen richtlinien biozertifiziert sind. Weiterhin ist Wildwuchs auch Lizenzpartner der Regioanlewert AG. Eine Brauerei mit regionalem Bewusstsein!

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Einträge gesamt: 4
4 von 5 nicht schlecht aber...

naa, spass :) sehr gut

., 20.02.2020
5 von 5 Bester Senantsbock

Meiner Meinung nach der beste Senatsbock!

., 16.03.2020
5 von 5 Super

Das beste aus dem kühlen Norden

., 18.03.2020
3 von 5 Wieder fehlt der Körper

Schön cremig, nette Aromen (leicht röstig, ein Hauch Kaffee + Schokolade, ein bisschen Frucht (Beeren?)), aber alles ein bisschen seicht.

., 05.04.2020
Einträge gesamt: 4
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