Tyrell Braukunstatelier Kaffirweisse 2022 0,75l

Die Kaffierweisse #01eröffnet das Biermenü Sommer 2022 als Aperitif. Es handelt sich um eine unfiltrierte und naturbelassene Berliner Weiße. Gebraut wurde das obergärige und sauerfermentierte Kaffierweisse mit aromatischen Wild- und Naturhopfen (Bio). Dazu kamen Traubenzucker, Hefe- und Milchsäurekulturen, Kaffirlimettenblätter (Limettenblättern) sowie Ingwerwurzel. Der Alkoholgehalt liegt bei 9,8% vol.

Das Kaffierweisse reifte über Wochen im Brauereieigenen Keller. Im Glas schimmert die Kaffierweisse in einem warmen Goldblond. Durch die weiße Schaumdecke sind erfrischend-fruchtige Zitrusaromen zu vernehmen. Der Antrunk gestaltet sich wunderbar fruchtig. Die bekannte Ingwerschärfe ist hervorragend ausbalanciert und dominiert nicht. Die angenehme Kohlensäure rundet diese Tripel Berliner Weisse sehr stimmig ab.

Das Kaffierweisse reift in der Flasche nach. Am besten bestellst du dir eine der edlen Flaschen zum sofortigen Genuss und eine weitere für deinen Biervorrat. Vielleicht für den kommenden Sommer? Der nächste besondere Moment kommt mit Sicherheit. Lass es dir schmecken.