Stockholm Brewing Co.

Die drei Jugendfreunde Niklas Lenkel, Thomas Hallgren und Niklas Jakobson hatten im Jahr 2010 das große Bedürfnis ihr eigenes Bier zu brauen. Da Niklas Jakobson aus dem Weingeschäft für Naturweine kam, war es ihm besonders wichtig, dass ihre Biere nicht nur frisch, sondern auch biologisch sind. Ende 2012 war es dann so weit. Die Jungs fanden in einer alten Papiertütenfabrik in Södermalm ihren idealen Ort zum Bier brauen und gründeten die Stockholm Brewing Co. Bereits 2018 musste eine größere Location her und die schwedische Bio-Brauerei zog in den Osten Stockholms, nach Frihamnen. Und um den Bierliebhabern eine angemessene Verköstigungsstätte zu bieten, wurde zudem noch ein Taproom und ein Restaurant eröffnet.

Von Beginn an wird gebraut was das Zeug hält! Selbstverständlich werden dafür beste Bio-Zutaten verwendet. So kann es schon mal sein, dass du die Jungs im Park beim Pflücken von wildem Holunderblüten findest. Alternativ bezieht Stockholm Brewing Co. ihre Zutaten aber auch von lokalen Bio-Bauernhöfen. Von IPAs, über glutenfreie Lagerbiere bis hin zu fassgelagerten Bierspezialitäten, die Jungs brauen alles, worauf sie Lust haben und experimentieren, vor allem in ihrer Cellar Serie, zu gerne mit speziellen Zutaten wie wilder Hefe und mit Trauben. Aber eines ist Stockholm Brewing Co. besonders wichtig, es werden nur Biere mit einer guten Drinkability gebraut.

Eine Auswahl an Bieren von Stockholm Brewing Co. findest du ab sofort auch in unserem Shop!