Fürst Carl Schlossbrauerei

Die im Jahre 1815 gegründete Fürst Carl Schlossbrauerei aus Ellingen verdankt ihren Namen Fürst Carl Philipp von Wrede, dem damaligem Oberhaupt des bayerischen Adelsgeschlechts. Die Brauerei ist bis heute von Generation zu Generation weitergegeben worden. Seit der Gründung werden hier im traditionellen Kupfersudwerk sehr geschmackvolle Biere gebraut. Zu der Erfolgsgeschichte der Brauerei und ihrer Biere zählt auch die Verwendung von natürlichen Rohstoffe aus der Region um das fränkische Ellingen. Mit Verwendung von brauereieigenem Quellwasser, fränkischem Malz und den Ellinger Hopfen entsteht diese außergewöhnliche Qualität. Dies spiegelt sich auch mit dem Erhalt des jährlich ausgezeichneten Brauring-Qualitätssiegel für Privatbrauereien wider.

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