FiftyFifty Eclipse 2018 Buffalo Trace 0,651l

Das FiftyFifty Eclipse 2018 Buffalo Trace ist ein fassgelagertes Imperial Stout aus der hochgelobten und stets ausverkauften Eclipse-Serie von FiftyFifty. Die Eclipse Biere sind das absolute Aushängeschild der kalifornischen Brauerei. Sie ist bis weit über die Landesgrenzen hinaus für Ihre Imperial Stouts bekannt. Nur einmal im Jahr wird diese Serie abgefüllt und zum Verkauf freigegeben. Dies wird im Rahmen der jährlichen Release-Party im Dezember regelrecht zelebriert. Die FiftyFifty Eclipse Biere haben mittlerweile Legendenstatus erreicht und wir sind stolz darauf dir diese Schätzchen anbieten zu können.

Als Grundlage für die Eclipse Biere dient das mehrfach prämierte Totality Imperial Stout der FiftyFifty Brauerei. Die Herstellung des Eclipse dauert rund ein Jahr, da jedes dieser Biere noch für mindestens 180 Tage in einem "benutzen" Holzfass gelagert wird. Jedes dieser Fässer wird dabei nur einmal benutzt, was nicht selbstverständlich ist, denn Bourbon Fässer bekommt man nicht so leicht.

Das Wachs am Kopf der Flasche hat gleich mehrere Funktionen. Es ist nicht nur Dekoration, sondern es verrät einem auch, in welchem Fass das Bier gelagert wurde. Jeder Farbton steht dabei für ein anderes Fass, was auch auf der Website der Brauerei nachgelesen werden kann. Beim Eclipse Buffalo Trace ist es der Farbton Bright Yellow (Helles Gelb). Das Wachs verhindert zudem stärker, dass das Bier an Kohlensäure verliert und sich somit bestens zur Lagerung über Jahre eignet. Zur Lagerung wird ein kühler, dunkler und trockener Raum empfohlen. Der Alkoholgehalt liegt bei 11,0% vol.

Das FiftyFifty Eclipse 2018 Buffalo Trace wurde in einem ehemaligen Buffalo Trace Whiskyfass gelagert und bringt somit unverkennbare Aromen eines Whiskys mit sich. Im Glas zeigt sich dieses cremige Imperial Stout in einem schwarzen Farbton und wird von einer cremefarbenen Schaumkrone bedeckt. Die Nase wird mit herrlichen Aromen von Honig, Kokos, Schokolade und süßen Nuancen, sowie Whisky-Noten verwöhnt. Im Antrunk bestätigen sich intensive Whisky-Aromen aus dem Holzfass.

Ungeübte Zungen werden mit diesem Aromenspektrum schnell überfordert sein, denn diesen Bier ist äußerst komplex. Doch für Liebhaber von Imperial Stouts ein wahrer Genuss.