Buddelship Seewoatr 0,33l

Artikelnummer: 1033

Haltbar bis: 11.07.2021

Das Buddelship Seewoatr beschert uns Steinfruchtnoten, Hefenoten und würzige Aromen.

Kategorie: Buddelship Brauerei

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Allergene-Hinweis: Gerstenmalz

Das Buddelship Seewoatr ist ein Barrel Aged Pale Ale. Es wurde für 1 Jahr in einem Calvados Fass gelagert. Versetzt mit einer besonderen Hefemischung, Wachholder, Aprikosen, Seegras und Koriander. Das in Kollaboration mit Filosoof Jenever erschaffene Barrel Aged Pale Ale beschert uns einen angenehmen Alkoholgehalt von 5,6 % vol. und wurde für den ersten Geburtstag der Oorlam Bar kreiert.

Im Glas ergießt sich das Seewoatr in einem trüben Bernsteinton und wird von einer schönen weißen Schaumkrone verziert. Leckere Steinfruchtnoten, Hefenoten und würzige Aromen steigen in die Nase. Der Antrunk ist fruchtig und auch hier ist die Hefe im Hintergrund dezent wahrnehmbar. Zusammengefasst ein rundes und schmackhaftes Barrel Aged Pale Ale.

Aroma: Aprikose würzig Steinfrüchte
Hopfen: k.A.
Alkoholgehalt: 5,6 % vol.
Genusstemperatur: 8-10° Celsius
Speisenempfehlung: Digestif würziger Käse geselliger Runde
Zutaten: Koriander Hefe Hopfen Gerstenmalz Wasser Wacholder Aprikosen Seegras
Bittereinheiten: k.A.
Herkunft: Buddelship Brauerei GmbH, Warnstedtstraße 16 L - 22525 Hamburg
Versandgewicht: 0,700 Kg
Inhalt: 0,330 l
Buddelship Brauerei
Buddelship Brauerei
Vielerorts in Deutschland, vor allem aber im Norden, ist der Bezug zu Bier als ein frisch vor Ort und für den unmittelbaren Genuss gebrautes Naturprodukt im Laufe des letzten Jahrhunderts völlig verloren gegangen. Globalisierung, Massenproduktion, Standardisierung, Marketing und Preiskampf stehen auf der einen Seite; Qualität, Vielfalt, Geschmack und Frische meistens auf der anderen. Vielleicht ist diese Entwicklung nirgendwo deutlicher zu spüren als in Hamburg, einst gerühmt als Brauhaus der Hanse und heute, was Bier angeht, mehr oder weniger komplett von der Landkarte verschwunden, um nicht zu sagen: abgesoffen!

Simon Siemsglüss, Gründer, Inhaber und Braumeister der Buddelship Brauerei will die Seele des Bieres, nämlich Leidenschaft und handwerkliche Braukunst, wieder zum Leben erwecken und mit der ganzen natürlichen, historischen und geografischen Vielfalt füllen, die Hamburg und die Welt zu bieten haben. Bier ist mehr als nur ein Getränk, es ist Lebensgefühl, Naturverbundenheit und internationales Kulturgut. Deswegen lässt man bei Buddelship das Bier auch so, wie es ist: unfiltriert, frisch und lebendig. Darüber hinaus will man hier auch die Zutaten von Bier wieder in den Vordergrund stellen, denn das Spannende und Schöne beim Bier ist ja gerade dessen Vielfalt. Man möchte dem Kunden internationale Biere näherbringen und versuchen, neue Akzente zu setzen und Grenzen auszutesten.

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3 von 5 Erinnert tatsächlich an Seewasser

Das Bier riecht zunächst fruchtig nach getrockneten Apfrikosen und etwas nach Bret. Geschmacklich setzt sich die frucht fort, wobei im Abgang dann das Bret-Aroma überwiegt, welches auch sehr lange anhält. Das was nach Bret riecht und schmeckt dürfte aber vermutlich das Holz und die Wachholderbeeren sein, oder eben doch Bretanomyces. Es ist meiner Meinung nach kein Bier, das einen umhaut.

., 24.10.2019
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