köbi

Joachim Seckler`s Familie betreibt seit Jahren einen landwirtschaftlichen Betrieb. Als er im Jahr 2015 den landwirtschaftlichen Hof der Familie übernommen hat, stellte sich für ihn die Frage ob es weiterhin wirtschaftlich und ethisch vertretbar ist einen landwirtschaftlichen Familienbetrieb in dieser Art weiterzuführen. Nach einer intensiven Experimentierphase stand 2018 ein überarbeitetes und spannendes Firmenkonzept fest. Das Zentrum des Familienbetriebes ist nun die Kleinbrauerei mit dem Namen köbi Auf den eigenen Feldern wird der größte Teil der verwendeten Braugerste angebaut. Das was sie nicht herstellen können wird ausschließlich regional dazu gekauft. Das Wasser wird vor Ort aufbereitet. Sie nutzen Solarstrom für den Brauereiprozess und über den nun einmal anfallenden Biertreber freuen sich die eigenen Hühner. Die bisherige Maschinenhalle wird zur richtigen Brauerei umgebaut und so kann bald in größeren Stil gebraut werden. Besichtigungen und Verkostungen, sowie das schnelle Abholen vom Lieblingsbier wird bald möglichsein. Kleine und große Veranstaltungen sind auf dem Hof der köbi Brauerei ebenfalls in Planung. Wir freuen uns auf jeden Fall, dass wir schon ein paar ihrer schmackhaften Biere bei uns im Sortiment haben und euch diese für den Versand anbieten können.