Bierol

Bierol ist eine österreichische Brauerei im schönen Tiroler Schwoich. Noch bevor im Januar 2014 der Startschuss für die erste Craft Bier Brauerei in Tirol fiel, wurde am Fuße des Scheffauer im Tiroler Unterland im Schwoicher Stöfflhof bereits 2004 unter Hofbesitzer Peter Bichler gebraut. Knapp 10 Jahre später übernahm Sohn Christoph das Sudhaus. Er entdeckte sein ersten Craft Bier in Amerika und entschloss sich als Bierliebhaber nun am eigenen Bier. Nachdem sein Vater ihm das Sudhaus überlassen hatte, experimentierte er mit seinen Schulfreunden an den ersten Bieren. Durch das Wissen von Vorgängern, durch das Internet und das Recherchieren in Büchern hatten sie schnell ein Händchen für das Brauen. 2018 wurden sie für ihr Bomboclaat mit dem Gault & Millau Bier des Jahres ausgezeichnet.