White Pony Black Sheep 0,33l

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Roberto Orano, dem Gründer von White Pony aus Italien, viel immer wieder ein schwarzes Schaf auf, welche aus einer großen Schafsherde herausstach, die des Öfteren an seinem Haus vorbeizog. Es blieb ihm irgendwie in seinem Gedächtnis und so widmete er schließlich diesem schwarzen Schaf sein kräftiges Imperial Stout und das White Pony Black Sheep war geboren. Hierbei handelt es sich um ein mächtiges Imperial Stout mit einer dunklen und öligen Textur sowie kräftigen Espresso-Noten, jeder Menge Röstmalz und Aromen von dunkler Schokolade. Der Alkoholgehalt des Black Sheep liegt bei 10,1 vol. % und somit sollte es mit Bedacht genossen werden oder aber zum Backen oder Kochen. In seinem Brewpub in Padova wird das Black Sheep zur Herstellung des hauseigenen Bier-Tiramisus verwendet. Das Rezept verrät Roberto bestimmt!

Das White Pony Black Sheep Imperial Stout offenbart im Glas einen tiefschwarzen Farbton und wird von einer cremigen Schaumkrone bedeckt, die sich jedoch recht schnell verflüchtigt. Die Nase wird umgarnt von geröstetem Kaffee und jeder Menge Schokolade. Der Antrunk beginnt mit einer einladenden Süße aus Schokolade, braunem Zucker und dunklem Dörrobst. Dann setzt sich das kräftige Malzaroma mit röstaromatischen Noten, Espresso und Zartbitterschokolade durch. Der Abgang wird von einem recht trockenen Mundgefühl sowie einer feinen Malzbittere abgerundet.
ALLERGENE-HINWEIS: Gerstenmalz
Brauerei:
Artikelnummer: 667505
Aroma‍: Dörrobst Zartbitterschokolade Espresso brauner Zucker
Hopfen‍: UK Hopfen - keine genaue Angabe
Genusstemperatur‍: 10-12° Celsius
Speisenempfehlung‍: Schokoladenkuchen Hummer Tiramisu
Zutaten‍: Hopfen Gerstenmalz Wasser Hefe
Bittereinheiten‍: 45 IBU
Alkoholgehalt‍: 10,1 % vol.
Herkunft‍: White Pony Microbrewery, Via A. Beolco 5, 35028 Piove di Sacco (PD), Italien
Versandgewicht‍: 0,700 Kg
Inhalt‍: 0,330 l

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Wunderbares Imperial Stout. Sehr dunkle Farbe, leicht ölig. Im Glas einfach nur ein Traum. Starker Alkoholgehalt.

., 15.03.2019
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