Munich Brew Mafia Harakiri 0,33l

Artikelnummer: 666007

Das Munich Brew Mafia Harakiri beeindruckt mit hefig-würzigen Noten und Aromen von Papaya, Limette und einem Touch Kokos.

Kategorie: Munich Brew Mafia

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Allergene-Hinweis: Gerstenmalz, Weizenmalz

Das Harakiri ist eine weitere Bierspezialität von Braumeister Dario Stieren und dem Team der Munich Brew Mafia aus München. Dahinter verbirgt sich ein belgisches Saison, bei welchem der erstklassige Sorachi Ace Hopfen zum Einsatz kam. Diese Hopfensorte wurde ursprünglich von einer japanischen Brauerei gezüchtet, jedoch vor kurzem erstmals auch in der Hallertau angebaut. Dies kam Braumeister Dario sehr gelegen, denn mit Hilfe des deutschen Sorachi Ace konnte er dieses leckere Harakiri erst brauen. Trotz des Alkoholgehalts von 6,0 % vol. ein sehr spritziges Bier mit angenehm fruchtigen Aromen.

Im Glas zeigt sich das Harakiri Sorachi Ace Saison in einen leicht getrübten, gold-gelben Farbton mit großer weißer Schaumkrone. In der Nase entfalten sich intensive Noten von Hefe, einer würzigen Schärfe und dezent fruchtige Aromen. Der Antrunk spiegelt hefig-würzige Noten und Aromen von Papaya, Limette und einem Touch Kokos wieder. Im Abgang sehr schlank und trocken.

Aroma: Papaya Kokosnoten trocken Limette
Hopfen: Sorachi Ace
Alkoholgehalt: 6,0 % vol.
Genusstemperatur: 6-8° Celsius
Zutaten: Weizenmalz Hefe Hopfen Gerstenmalz Wasser
Bittereinheiten: 25 IBU
Herkunft: Munich Brew Mafia, Inh. Dario Stieren, Rosenheimer Str. 108, 81669 München
Speisenempfehlung: Quiche Lorraine Garnelen mit Baguette & Aioli
Versandgewicht: 0,700 Kg
Inhalt: 0,330 l
Munich Brew Mafia
Munich Brew Mafia
Diplombraumeister Dario Stieren und sein Kumpane Niklas Zernoch kommen beide aus München, sind die Gründer der Munich Brew Mafia und momentan eine der angesagtesten Newcomer in der deutschen Craftbeer-Szene. Die zwei Gypsy-Brauer interessieren sich schon seit Ihrem 16. Lebensjahr für Bier. Nachdem Sie Ihr Abitur beendet hatten, studierte Dario an der ältesten Bier-Uni der Welt in Weihenstephan und absolvierte nebenbei noch seinen Biersommelier bei Doemens. Niklas studierte hingegen erstmal Geschichte und Soziologie und ist derzeit am Sparen, um sich ebenfalls den Biersommelier leisten zu können. Um das Studium zu finanzieren, jobbten Beide im bekannten Tape House, eine amerikanisch gestylte Craftbeer-Bar in München. Dort konnten Sie auch jede Mange Erfahrung sammeln, lernten durch das internationale Publikum die unterschiedlichsten Biernerds kennen und bekamen ein Gefühl dafür, was für Biere die Gäste ansprechend finden und welche Biere am Markt noch fehlen könnten.

Der erste Brau-Versuch ging allerdings, dank doppelter Malzzugabe, voll daneben, aber von Sud zu Sud wurden die Beiden immer besser und tasteten sich langsam an die erste Kreation heran, das 4-fach gehopfte Citra Pils namens Don Limone. Das fanden auch freiwillige Testpersonen, die das Zweier-Gespann auch dazu ermutigten, sich in die Selbstständigkeit zu wagen. Derzeit brauen Sie Ihr Bier als ?Wanderbrauer? oder "Gypsybrauer" bei der ?Camba Bavaria Old Factory? in Gundelfingen, wo Dario und Niklas den Brauprozess selbst steuern können. Um das Bier abfüllen zu können, wird das Bier in Stahltanks per Miet-LKW ins 160 km entfernte Eittingen gebracht, da die Camba Old Factory nur über einen Dosenfüller verfügt.

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Einträge gesamt: 3
3 von 5 Schlecht einzuordnen

Für meinen Geschmack schlecht einzuordnen. Einerseits fruchtig, andererseits etwas herb abgestimmt. Mir persönlich etwas unharmonisch

., 09.02.2019
4 von 5 nice saison!

Spicy and zesty as it should be. Nice foam and amazing aroma. Noch eins bitte!

., 16.07.2019
4 von 5 Sehr erfrischend!

Lecker fruchtig, Kokos und Ananas, zum Teil wie ein Weißbier. Sommerlich erfrischend!

., 17.10.2019
Einträge gesamt: 3
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