Munich Brew Mafia Green Business 0,33l

Artikelnummer: 666004

Haltbar bis: 30.05.2020

Das Green Buisness von der Munich Brew Mafia ist ein frischherbes Grünhopfenbier und wurde mit erntefrischem Hopfen gebraut.

Kategorie: Munich Brew Mafia

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Dario Stieren und Niklas Zerhoch von der Munich Brew Mafia haben mit Ihrem Green Business ein frisches Grünhopfenexport kreiert, das mit jeder Menge Hallertauer Blanc Hopfendolden hergestellt wurde. Wie so viele Brauer nutzten auch die beiden Münchener die alljährliche Hopfenernte, um Ihr eigenes Grünhopfenbier zu brauen. Dabei wird das Bier mit ganzen, erntefrischen Hopfendolden gebraut und bekommt somit einen unglaublich frischherben, grasigen Charakter. Da ein Export von Haus aus mit einem etwas kräftigeren Alkoholgehalt daherkommt, verfügt auch das Green Business über 6,0 % vol. und natürlich eine angenehm frische Hopfenbittere.

Im Glas erstrahlt dieses Grünhopfenbier in einem trüben, goldgelben Farbton und überzeugt mit einer großen hellen Schaumkrone. In der Nase ein hopfiger Geruch mit fruchtigen und weinartigen Aromen. Der Antrunk des Green Business ist von einer leichten Malzsüße, aber dennoch spritzig-frischen Eindrücken geprägt. Frische Hopfennoten von grüner Paprika und Sauvignon Blanc Noten sowie spritzige Zitrusnoten sorgen für den frischen Pep und bilden einen schönen Gegenpol zu den süßlichen Noten. Im Abgang kommen nochmal harzig-bittere Noten zur Geltung.

Munich Brew Mafia
Munich Brew Mafia
Diplombraumeister Dario Stieren und sein Kumpane Niklas Zernoch kommen beide aus München, sind die Gründer der Munich Brew Mafia und momentan eine der angesagtesten Newcomer in der deutschen Craftbeer-Szene. Die zwei Gypsy-Brauer interessieren sich schon seit Ihrem 16. Lebensjahr für Bier. Nachdem Sie Ihr Abitur beendet hatten, studierte Dario an der ältesten Bier-Uni der Welt in Weihenstephan und absolvierte nebenbei noch seinen Biersommelier bei Doemens. Niklas studierte hingegen erstmal Geschichte und Soziologie und ist derzeit am Sparen, um sich ebenfalls den Biersommelier leisten zu können. Um das Studium zu finanzieren, jobbten Beide im bekannten Tape House, eine amerikanisch gestylte Craftbeer-Bar in München. Dort konnten Sie auch jede Mange Erfahrung sammeln, lernten durch das internationale Publikum die unterschiedlichsten Biernerds kennen und bekamen ein Gefühl dafür, was für Biere die Gäste ansprechend finden und welche Biere am Markt noch fehlen könnten.

Der erste Brau-Versuch ging allerdings, dank doppelter Malzzugabe, voll daneben, aber von Sud zu Sud wurden die Beiden immer besser und tasteten sich langsam an die erste Kreation heran, das 4-fach gehopfte Citra Pils namens Don Limone. Das fanden auch freiwillige Testpersonen, die das Zweier-Gespann auch dazu ermutigten, sich in die Selbstständigkeit zu wagen. Derzeit brauen Sie Ihr Bier als ?Wanderbrauer? oder "Gypsybrauer" bei der ?Camba Bavaria Old Factory? in Gundelfingen, wo Dario und Niklas den Brauprozess selbst steuern können. Um das Bier abfüllen zu können, wird das Bier in Stahltanks per Miet-LKW ins 160 km entfernte Eittingen gebracht, da die Camba Old Factory nur über einen Dosenfüller verfügt.

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4 von 5 Alter Bierstil - ...

... die 70er Jahre neu interpretiert durch Frischhopfen. Hopfig und süffig ohne dabei süßlich zu schmecken. Kann man so machen. Mir schmeckt´s.

., 07.12.2018
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