Munich Brew Mafia Anniversator 0,33l

Artikelnummer: 666011

Haltbar bis: 31.12.2020

Das Munich Brew Mafia Anniversator schmeckt man neben Karamell, Bitterschokolade und Vanille auch brotigen Noten.

Kategorie: Munich Brew Mafia

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Allergene-Hinweis: Gerstenmalz

Mit dem Munich Brew Mafia Anniversator Jahrgangsbock 2018 dürfen wir euch ein weiteres saisonales Bier vorstellen. Dieser dunkle, fast schwarze Doppelbock mit der cremefarbenen Schaumkrone wurde mit den beliebten Hopfensorten Perle und Cascade hergestellt und mit feinen süßen Malzen verfeinert. Es hat einen Alkoholgehalt von 8 % vol. Der Antrunk fühlt sich warm und weich an. Aromen von Karamell, Bitterschokolade, Vanille aber auch brotige Anklänge begleiten den ersten Schluck. Im Abgang spürt man die Röstaromen und die ausgeprägte Bittere. Außerdem werden diese Aromen von brotartigen Nuancen begleitet.

Aroma: Röstaromen malzaromatisch
Hopfen: Cascade Perle
Alkoholgehalt: 8,0 % vol.
Genusstemperatur: 7-9° Celsius
Speisenempfehlung: Wildgerichte Schokolade herzhafte Speisen Sauerbraten
Zutaten: Hefe Hopfen Gerstenmalz Wasser
Bittereinheiten: 35 IBU
Herkunft: Munich Brew Mafia, Inh. Dario Stieren, Rosenheimer Str. 108, 81669 München
Versandgewicht: 0,700 Kg
Inhalt: 0,330 l
Munich Brew Mafia
Munich Brew Mafia
Diplombraumeister Dario Stieren und sein Kumpane Niklas Zernoch kommen beide aus München, sind die Gründer der Munich Brew Mafia und momentan eine der angesagtesten Newcomer in der deutschen Craftbeer-Szene. Die zwei Gypsy-Brauer interessieren sich schon seit Ihrem 16. Lebensjahr für Bier. Nachdem Sie Ihr Abitur beendet hatten, studierte Dario an der ältesten Bier-Uni der Welt in Weihenstephan und absolvierte nebenbei noch seinen Biersommelier bei Doemens. Niklas studierte hingegen erstmal Geschichte und Soziologie und ist derzeit am Sparen, um sich ebenfalls den Biersommelier leisten zu können. Um das Studium zu finanzieren, jobbten Beide im bekannten Tape House, eine amerikanisch gestylte Craftbeer-Bar in München. Dort konnten Sie auch jede Mange Erfahrung sammeln, lernten durch das internationale Publikum die unterschiedlichsten Biernerds kennen und bekamen ein Gefühl dafür, was für Biere die Gäste ansprechend finden und welche Biere am Markt noch fehlen könnten.

Der erste Brau-Versuch ging allerdings, dank doppelter Malzzugabe, voll daneben, aber von Sud zu Sud wurden die Beiden immer besser und tasteten sich langsam an die erste Kreation heran, das 4-fach gehopfte Citra Pils namens Don Limone. Das fanden auch freiwillige Testpersonen, die das Zweier-Gespann auch dazu ermutigten, sich in die Selbstständigkeit zu wagen. Derzeit brauen Sie Ihr Bier als ?Wanderbrauer? oder "Gypsybrauer" bei der ?Camba Bavaria Old Factory? in Gundelfingen, wo Dario und Niklas den Brauprozess selbst steuern können. Um das Bier abfüllen zu können, wird das Bier in Stahltanks per Miet-LKW ins 160 km entfernte Eittingen gebracht, da die Camba Old Factory nur über einen Dosenfüller verfügt.

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Einträge gesamt: 2
5 von 5 Für ein Bockbier...

.. finden sich hier dann doch eher ungewöhnliche Geschmacksnuancen. Aber sehr gekonnt und lecker!

., 17.07.2019
4 von 5 Fruchtiger Doppelbock

Schönes Kupferrot.
Geschmack von Kaffee, Bitterschokolade und Röstaromen.
Auch fruchtig.
Alkohol versteckt.
Toll!

., 27.09.2019
Einträge gesamt: 2
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