Hoppebräu Oloroso Oak Aged Imperial Stout 0,33l

Artikelnummer: HB1010

Das Hoppebräu Oloroso ist ein fassgelagertes Imperial Stout und durfte mehrere Monate in alten Oloroso Sherry Fässern reifen.

Kategorie: Hoppebräu

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Gerstenmalz, Weizenmalz


Mit dem Hoppebräu Oloroso Oak Aged Imperial Stout präsentiert uns Markus Hoppe von Hoppebräu ein Imperial Stout mit beachtlichen 11,6 % Alkohol und leitet damit die Saison für die fassgelagerten Spezialitäten ein. Das"Oloroso" durfte mehrere Monate lang in einem andalusischen Oloroso-Sherry Fass lagern. Oloroso-Sherrys gelten bekannterweise als sehr mächtig und betören unter anderem mit einem Duft von Vanille und Karamell.

Aber nun zurück zu unserem kostbaren fassgelagertem Oloroso. Beim Einschenken präsentiert sich dieses Bier in einem dunkelbraunen, fast schwarzen Ton gekrönt von cremigem Schaum. Das Oloroso betört mit röstig-malzigen Aromen sowie mit Schokoladen- und Kakaonoten, gepaart mit Vanille und Dörrobstdüften. Im Mund offenbart sich ein Geschmacksspiel von süß-sauren und röstigen Anklängen, dunkler Schokolade und Rosinen. Das Hoppebräu Oloroso Oak Aged Imperial Stout ist fantastisch ausbalanciert und sehr harmonisch. Ein Muss für jeden Bierliebhaber.

Aroma: Vanille Dörrobst Holzfassnoten Röstaromen Traube
Speisenempfehlung: würziger Käse Schokoladenkuchen Begleiter zu guten Gesprächen
Zutaten: Hopfen Gerstenmalz Wasser Weizenmalz Hefe
Bittereinheiten: 43 IBU
Genusstemperatur: 12-15° Celsius
Herkunft: Hoppebräu, Edelweißstr. 21, 83666 Waakirchen
Alkoholgehalt: 11,6 % vol.
Versandgewicht: 0,700 Kg
Inhalt: 0,330 l
Hoppebräu
Hoppebräu
Die Leidenschaft für das Bierbrauen hat Markus Hoppe bereits im Schulalter für sich entdeckt. Er schuf im Haus seiner Großeltern seine erste kleine Brauanlage, um die eigenen Kreationen zu brauen. Nach der Fachoberschule ging Markus dann in die Lehre zum Mälzer und Brauer. Direkt nach seiner Lehre kam dann zufälliger Weise auch das Angebot von einem Anlagenbauer, eine Brauerei auf Mauritius einzurichten. Tolles Inselparadies, herrliches Wetter und türkisfarbenes Meer? Markus zögerte nicht lange und packte seine sieben Sachen, um sich neuen Herausforderungen zu stellen. Nach vierzehn Monaten und um jede Menge Erfahrungen reicher, kehrte er dann in seine Heimat zurück, um sein erstes eigenes Gewerbe anzumelden. Am Anfang arbeitete Markus in einem anderen Betrieb und konnte sich nur am Wochenende um seine eigene Marke kümmern. Aber seit dem Jahr 2016 ist Markus rund um die Uhr für seine eigene Brauerei da. Das merkte man auch sofort an den Ausstoßzahlen.

Er ist als Gypsy Brauer in Deutschland unterwegs und mietet sich bei anderen Brauereien ein, da am Anfang natürlich noch die finanziellen Mittel für eine eigene Brauereianlage fehlen. Sein Sortiment umfasst mittlerweile die verschiedensten Bierstile - vom Lager, Pale Ale und IPA bis hin zu fassgelagertem Bier. Bei den Zutaten geht Markus keine Kompromisse ein. Die Malze sind aus dem nahe gelegenen Bamberg und die Hopfensorten importiert er aus der ganzen Welt. Natürlich immer getreu dem deutschen Reinheitsgebot. Seine Biere sind alle filtriert, um für einen klaren Geschmack zu sorgen. Hoppebräu ist ein Familienbetrieb, denn seine Großmutter etikettiert ein Großteil der Flaschen, sein Großvater baut die 12er-Träger aus Holz und eine Freundin der Familie designt die Bieretiketten, die allesamt aus dem Tierreich stammen und lustige Namen wie Wuidsau oder Wuide Hehna tragen. Nun hat Markus ein neues Projekt vor sich, er will sich den Traum von einer eigenen Brauerei erfüllen. In zwei Jahren will er seine Brauerei in Waakirchen (oder zumindest im Landkreis Miesbach) eröffnen. Eine Art Schaubrauerei soll es werden, mit Pub, Live-Musik und Kleinkunstbühne.

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5 von 5 Hoppebräu deluxe

Ein einmaliges Bier der Barrel Aged Kategorie! Preislich natürlich schon ziemlich heftig, aber der Geschmack belohnt einen.
Auch ideal zum Verschenken, muß ja nicht immer Wein oder Spirituosen sein.
Tiefschwarz in der Farbe, leicht ölig und mit durchschnittlicher Bittere. Den Alkoholgehalt von 11,6% spürt man nicht wirklich.
Zum Wohle

., 24.12.2018
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