Heidenpeters Wild IPA 0,33l

Artikelnummer: 66017

Haltbar bis: 01.03.2020

Das Heidenpeters Wild IPA beschert uns fruchtig-spritzige Noten, sowie Aromen von Apfel , Zitrus und Ananas.

Kategorie: Heidenpeters

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Allergene-Hinweis: Gerstenmalz, Weizenmalz, Apfelsaft aus Streuobst, Milchsäure

Der Berliner Craft Beer Brauer Johannes Heidenpeters probiert sich gerne mal an ausgefallenen Bierkreationen - so auch bei einem seiner neuesten Biere, dem Heidenpeters Wild IPA. Dieses Bier wird mit Milchsäurebakterien und wildem Apfelsaft aus Bayern vergoren, was dem Bier seinen säuerlichen Charakter verleiht. Abschließend wird das Bier mit ordentlich Aromahopfen doppelt hopfengestopft, was neben der schönen Säure zusätzlich für einen äußerst fruchtigen Eindruck sorgt.

Im Glas präsentiert sich das Heidenpeters Wild IPA in einem dunklen und trüben Orangeton und wird von einer schmalen, weißen Schaumkrone bedeckt. Mit der Nase lassen sich fruchtig-spritzige Noten sowie leicht Apfel Aromen wahrnehmen. Durch den säuerlichen Charakter ist der Antrunk herrlich frisch und offenbart fruchtige Aromen von Zitrusfrüchten und Ananas. Abgerundet wird das Bier von einer milden Hopfenbittere.

Aroma: leichte Säure fruchtig-frisch Äpfel
Hopfen: Columbus Enigma Mosaic
Alkoholgehalt: 7,0 % vol.
Genusstemperatur: 7-8° Celsius
Speisenempfehlung: scharfe Gerichte feuriges BBQ
Zutaten: Weizenmalz Hefe Hopfen Gerstenmalz Wasser Milchsäure Apfelsaft aus Streuobst
Bittereinheiten: k.A.
Herkunft: Markthalle Neun, Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin
Versandgewicht: 0,700 Kg
Inhalt: 0,330 l
Heidenpeters
Heidenpeters
Im Jahr 2012 ergab es sich, dass Johannes Heidenpeter, Braumeister und Eigentümer von Heidenpeters, eher rein zufällig ein englisches Porter genießen durfte. Es schmeckte Ihm so gut, dass er zu Hause mit dem Brauen anfing, ein wenig rum experimentierte und seinen Freundes- und Bekanntenkreis mit klasse Bieren begeisterte. Schnell reifte in Ihm der Entschluss eine eigene Mikro-Brauerei zu eröffnen. Der gelernte Künstler mit Abschluss an der Kunsthochschule in Berlin lernte schließlich die Betreiber der Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg kennen und lies seine Biere von Ihnen verkosten. Sie waren ebenfalls sofort begeistert und man wurde sich einig. Mit etwas geliehenem Geld machte sich Johannes an die Arbeit und werkelte an seiner kleinen, eigenen Brauanlage. Mittlerweile braut Johannes Heidenpeter im kleinen Rahmen direkt im Keller der Markthalle Neun seine Kreationen, die er sowohl an einem kleinen Stand in der Markthalle, als auch in der Flasche über auserwählte Wiederverkäufer vertreibt. Was die großen Brauereien der Branche längst aus den Augen verloren haben, greift Heidenpeter mit seinen Bieren wieder auf. Seine Biere mit regionaler Identität und den englischen Namen, welche er seinen Bieren verleiht. Eine Besonderheit der Brauerei ist, dass die Biere weder filtriert, noch pasteurisiert sind. Also ein absolutes Frischeprodukt unter Verwendung bester Zutaten! Hier braut man noch nach eigenem Geschmack, charakterstark und einfach lecker! Mittlerweile beliefert der Brauer die besten Restaurants und Bars der Hauptstadt. Auf das Künstlerdasein kann Johannes noch nicht ganz verzichten, obwohl er als Brauer eigentlich ja ebenfalls als Künstler agiert, und so schwingt er ab und zu nochmal den Pinsel, um mal wieder ein neues Etikett zu entwerfen.

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2 von 5 Schmeckt wie Scrumpy Cider

Das Wild IPA wir mit Apfelsaft von Streuobstwiesen gebraut (siehe Etikett). Das kommt in der Nase auch sehr angenehm rüber - reife Renettenaromen. Lecker, denkst Du. Dann der erste Schluck und es explodiert die Apfelsäure. Das schmeckt wie Scrumpy Cider. Sehr herb und sauer, keineswegs was ich von einem IPA erwartet hätte. Ich fand es sehr interessant, aber nicht mein Geschmack.

., 08.11.2019
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