Hamburger Senatsbock - Franzböckchen Edition 0,33l

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Der Hamburger Senatsbock duftet herrlich nach Zartbitterschokolade, Karamell und einem Hauch Zimt.

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Der Senatsbock – eine alte Hamburger Tradition, welche fünf Brauereien im Jahre 2013 wiederbelebt haben. Zweimal haben die Brauer von Blockbräu, dem Brauhaus Joh. Albrecht, der Gröninger Privatbrauerei, der Kehrwieder Kreativbrauerei und der Ratsherrn Brauerei aus den Schanzenhöfen gemeinsam den Hamburger Senatsbock gebraut. 2017 wurde ein Verein gegründet, offen für alle Hamburger Privatbrauereien, die als Mitglieder die Senatsbock-Tradition mit einer eigenen Interpretation weiterführen können. Einzige Bedingung: Es muss immer ein Doppelbock mit den gleichen fünf Malzen gebraut werden. Für den diesjährigen Hamburger Senatsbock hat man sich bei Kehrwieder erneut etwas spannendes einfallen lassen. Denn was für den Münchener die „Butterbrezen“ sind, das ist für den Hamburger sein Franzbrötchen. Dieses süße Gebäck ist mit Zimt und Zucker gefüllt und findet man in der Hansestadt wirklich an jeder Ecke. Grund genug also, den diesjährigen Hamburger Senatsbock in der Franzböckchen Edition rauszubringen. Mit am Sudkessel stand Brauer & Sommelierkollege Reini Schenkemaier. Im Gepäck hatte der Österreicher Kakaonibs, also kleine Samen aus herausgebrochenen Kakaobohnenstückchen, aus der Zotter Schokoladenmanufaktur - die perfekte Ergänzung für unsere diesjährige Interpretation des Senatsbocks.

Im Glas zeigt sich der Hamburger Senatsbock in der Franzböckchen Edition in einem schwarz-braunen Farbton samt beiger Schaumkrone. Mit seiner leicht cremigen und komplexen Konsistenz drückt sich der Senatsbock sanft an den Gaumen, bevor sich sein ganzes Aromenspektrum entfaltet. Herrliche Aromen von Zartbitterschokolade, Karamell und einem Hauch Zimt vereinen sich mit einer feinen Säure und einer dezenten Bittere zu einem harmonischen Miteinander. Definitiv ein Versuch wert für alle Kenner & Liebhaber des Franzbrötchen.
ALLERGENE-HINWEIS: Gerstenmalz
Brauerei:
Artikelnummer: 217279
Aroma‍: Röstmalz Karamell Zartbitterschokolade Zimt
Hopfen‍: k.A.
Alkoholgehalt‍: 7,3 % vol.
Genusstemperatur‍: 9-11° Celsius
Speisenempfehlung‍: Wildgerichte Dessert
Zutaten‍: Hefe Hopfen Gerstenmalz Wasser Kakaonibs
Bittereinheiten‍: 35 IBU
Herkunft‍: Kehrwieder Kreativbrauerei, Oliver Wesseloh, Sinsdorfer Kirchweg 74-92 - 21077 Hamburg
Versandgewicht‍: 1,000 Kg
Inhalt‍: 0,330 l

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Malziger Bock ...

mit Noten von Kakao und Schokolade. Kommt allerdings für einen Doppelbock eher mit einem etwas schwächeren Körper daher.

., 04.12.2018
3 von 5
i.O.

Schade.. nur ganz schwache Zimtnote.

., 30.01.2019
Einträge gesamt: 2
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