Hamburger Senatsbock - Franzböckchen Edition 0,33l

Artikelnummer: 217279

Haltbar bis: 31.03.2019

Kategorie: Kehrwieder Kreativbrauerei

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Allergene-Hinweis: Gerstenmalz

Der Senatsbock ? eine alte Hamburger Tradition, welche fünf Brauereien im Jahre 2013 wiederbelebt haben. Zweimal haben die Brauer von Blockbräu, dem Brauhaus Joh. Albrecht, der Gröninger Privatbrauerei, der Kehrwieder Kreativbrauerei und der Ratsherrn Brauerei aus den Schanzenhöfen gemeinsam den Hamburger Senatsbock gebraut. 2017 wurde ein Verein gegründet, offen für alle Hamburger Privatbrauereien, die als Mitglieder die Senatsbock-Tradition mit einer eigenen Interpretation weiterführen können. Einzige Bedingung: Es muss immer ein Doppelbock mit den gleichen fünf Malzen gebraut werden. Für den diesjährigen Hamburger Senatsbock hat man sich bei Kehrwieder erneut etwas spannendes einfallen lassen. Denn was für den Münchener die ?Butterbrezen? sind, das ist für den Hamburger sein Franzbrötchen. Dieses süße Gebäck ist mit Zimt und Zucker gefüllt und findet man in der Hansestadt wirklich an jeder Ecke. Grund genug also, den diesjährigen Hamburger Senatsbock in der Franzböckchen Edition rauszubringen. Mit am Sudkessel stand Brauer & Sommelierkollege Reini Schenkemaier. Im Gepäck hatte der Österreicher Kakaonibs, also kleine Samen aus herausgebrochenen Kakaobohnenstückchen, aus der Zotter Schokoladenmanufaktur - die perfekte Ergänzung für unsere diesjährige Interpretation des Senatsbocks.

Im Glas zeigt sich der Hamburger Senatsbock in der Franzböckchen Edition in einem schwarz-braunen Farbton samt beiger Schaumkrone. Mit seiner leicht cremigen und komplexen Konsistenz drückt sich der Senatsbock sanft an den Gaumen, bevor sich sein ganzes Aromenspektrum entfaltet. Herrliche Aromen von Zartbitterschokolade, Karamell und einem Hauch Zimt vereinen sich mit einer feinen Säure und einer dezenten Bittere zu einem harmonischen Miteinander. Definitiv ein Versuch wert für alle Kenner & Liebhaber des Franzbrötchen.

Aroma: Karamell Röstmalz Zartbitterschokolade Zimt
Hopfen: k.A.
Alkoholgehalt: 7,3 % vol.
Genusstemperatur: 10° Celsius
Speisenempfehlung: Wildgerichte Dessert
Zutaten: Hopfen Gerstenmalz Wasser Hefe Kakaonibs
Bittereinheiten: 35 IBU
Herkunft: Kehrwieder Kreativbrauerei, Oliver Wesseloh, Sinsdorfer Kirchweg 74-92 - 21077 Hamburg
Versandgewicht: 1,000 Kg
Inhalt: 0,330 l
Kehrwieder Kreativbrauerei
Kehrwieder Kreativbrauerei
"Oliver Wesseloh ist ein Bierverrückter" so bezeichnete das Craftbeer Magazin in seiner Ausgabe 2/2014 den Brauerei-Inhaber. Tatsächlich hat Oliver Wesseloh eine beeindruckende Vita. Als Weltmeister der Biersommeliers begeistert er seine Gäste - Als Brauer seiner Kehrwieder Kreativbrauerei kreiert er spannende Biere. Dabei hilft ihm seine ganze Erfahrung. Der gelernte Dipl. Ing. für Brauereiwesen arbeitete in Süd- und Nordamerika und in der Karibik. Die Kreativität und Geschmacksvielfalt der amerikanischen Craft Brewer beeindruckt ihn nachhaltig. Schnell wird ihm klar, dass er bei der Wiederbelebung der Biervielfalt in Deutschland mithelfen möchte. Zurück in Deutschland beginnt Oliver Wesseloh 2012 mit dem Aufbau der Kehrwieder Kreativbrauerei und beeindruckt mit wunderbarer deutscher Braukunst.

In seiner neu gebauten Brauerei südlich von Hamburg wurde am 12. Oktober 2015 das Sudhaus zum ersten mal eingefahren. Der erste Sud lief völlig problemlos. Inzwischen gibt es viele neue Biere aus der eigenen Anlage. Viele davon sind besonders einzigartig, spannend und suchen seinesgleichen!

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3 von 5 Malziger Bock ...

mit Noten von Kakao und Schokolade. Kommt allerdings für einen Doppelbock eher mit einem etwas schwächeren Körper daher.

., 04.12.2018
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