FiftyFifty Eclipse 2019 Salted Caramel 0,5l

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Das FiftyFifty Eclipse 2019 Salted Caramel ist ein fassgelagertes Imperial Stout aus der hochgelobten Eclipse-Serie von FiftyFifty.

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Das FiftyFifty Eclipse 2019 Salted Caramel ist ein fassgelagertes Imperial Stout aus der hochgelobten und stets ausverkauften Eclipse-Serie von FiftyFifty. Die Eclipse Biere sind das absolute Aushängeschild der Brauerei aus Kalifornien, die bis weit über die Landesgrenzen hinaus für Ihre Imperial Stouts bekannt ist. Nur einmal im Jahr wird diese Serie abgefüllt und zum Verkauf freigegeben. Dies wird im Rahmen der jährlichen Release-Party im Dezember regelrecht zelebriert. Die Karten für diese Party sind innerhalb kürzester Zeit ausverkauft, da der Verkauf der Eclipse Biere pro Person limitiert ist. Die FiftyFifty Eclipse Biere haben mittlerweile Legendenstatus erreicht und wir sind stolz darauf, Euch diese Schätzchen anbieten zu können.

Als Grundlage für die Eclipse Biere dient das mehrfach prämierte Totality Imperial Stout der FiftyFifty Brauerei. Die Herstellung des Eclipse dauert rund ein Jahr, da jedes dieser Biere noch für mindestens 180 Tage in einem "benutzen" Holzfass gelagert wird. Jedes dieser Fässer wird dabei nur einmal benutzt, was nicht selbstverständlich ist, denn Bourbon Fässer bekommt man nicht so leicht.

Das Wachs am Kopf der Flasche hat gleich mehrere Funktionen. Es ist nicht nur Dekoration, sondern es verrät einem auch, in welchem Fass das Bier gelagert wurde. Jeder Farbton steht dabei für ein anderes Fass, was auch auf der Website der Brauerei nachgelesen werden kann. Beim Eclipse Salted Caramel ist es der Farbton Ivory Pearl - with Gold Glitter. Das Wachs verhindert zudem stärker, dass das Bier an Kohlensäure verliert und sich somit bestens zur Lagerung über Jahre eignet. Zur Lagerung wird ein kühler, dunkler und trockener Raum empfohlen.

Das FiftyFifty Eclipse Salted Caramel 2019 wurde in ehemaligen Bourbon Fässern gelagert und bringt somit unverkennbare Aromen eines Bourbon und Caramel mit sich.

Im Glas zeigt sich dieses cremige Imperial Stout in einem schwarzen Farbton und wird von einer beigen Schaumkrone bedeckt. Die Nase wird mit herrlichen Aromen von dunkler Schokolade, geröstetem Malz, Espresso, Kaffee und Karamell verwöhnt. Im Antrunk bestätigen sich die Röstmalznoten und Bourbon-Aromen aus dem Holzfass und werden von weiteren Aromen wie Salzsole, Karamell, gerösteten Malz und gerösteten Kaffeebohnen begleitet. Ungeübte Zungen werden mit diesem Aromenspektrum schnell überfordert sein, denn diesen Bier ist äußerst komplex. Doch für Liebhaber von Imperial Stouts ein wahrer Genuss.

Brauerei: FiftyFifty Brewing
Artikelnummer: 55024
Herkunft: FiftyFifty Brewing Company, 11197 Brockway Rd #1, Truckee, CA 96161 (USA)
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Zucker, Kokosnuss, brauner Reissirup
Aroma‍: KaramellKaffeeSchokoladeRöstaromensalzigEspressoSahnekaramell
Alkoholgehalt‍: 12,8 % vol.
Genusstemperatur‍: 18-20° Celsius
Bittereinheiten‍: 75 IBU
Wachsfarbe‍: Ivory Pearl with Gold Glitter
Speisenempfehlung‍: Begleiter zu guten Gesprächennach dem Essen
Versandgewicht‍: 1,10 kg
Inhalt‍: 0,50 l

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5 von 5 Unglaublich komplex

Vor einigen Jahren war ich in Dublin und habe auf dem Stout Festival ein Guinness Salted Caramel Stout getrunken.
Seitdem bin ich auf der Suche nach einem vergleichbar leckerem Bier. Hier ist es!
mit leicht salzigen Noten und einer angenehmen süße, ist es als besonderes Bier wohlschmeckend schwer.

., 23.04.2021
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